Kichererbsen Spinat Pesto Wrap

Name: Kichererbsen Spinat Pesto Wrap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Kichererbsen, gekocht und abgetropft; 100g frischer Spinat; 50g Pesto; 2 große Weizentortillas; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Feta-Käse oder geröstete Nüsse

Hervorgehoben unter: Ernährungsbewusste Rezepte | Leicht & Nahrhaft

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Rezepte zu kreieren, und dieser Kichererbsen Spinat Pesto Wrap ist eines meiner Favoriten. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen. Die Kombination aus herzhaften Kichererbsen, frischem Spinat und aromatischem Pesto in einem Wrap sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack, dieser Wrap wird Ihnen sicherlich den Tag versüßen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:13:29.776Z

Als ich zum ersten Mal einen Wrap mit Kichererbsen und Pesto zubereitet habe, war ich von der schnellen Zubereitung und dem vollen Geschmack begeistert. Ich wollte ein gesundes Rezept, das gleichzeitig schnell geht und nährstoffreich ist. Mit wenigen Zutaten habe ich die perfekte Kombination gefunden: nussige Kichererbsen, erfrischender Spinat und das lebhafte Aroma von Pesto. Es ist wirklich ein Genuss!

Eine kleine Empfehlung: Wenn Sie möchten, können Sie den Wrap mit etwas Feta-Käse oder gerösteten Nüssen verfeinern, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen. So wird er noch herzlicher und sorgt für mehr Textur. Probieren Sie es aus, ich bin mir sicher, dass Sie begeistert sein werden!

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Zutaten
Einfache Zubereitung für vielbeschäftigte Tage
Vielseitig und anpassbar für verschiedene Ernährungsbedürfnisse

      

Die perfekte Balance von Aromen

Der Kichererbsen Spinat Pesto Wrap vereint eine einzigartige Kombination aus nahrhaften Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Zutat für eine sättigende Mahlzeit macht. Die Kombination mit frischem Spinat sorgt für eine gute Portion Vitamine wie A, C und K, die Ihr Immunsystem stärken.

Das Pesto, das hier verwendet wird, bringt eine aromatische Tiefe in den Wrap. Es kann entweder gekauft oder selbst zubereitet werden. Wenn Sie Basilikum nicht mögen, sind auch andere Kräuter wie Petersilie oder Rucola eine hervorragende Wahl. Diese Anpassungsmöglichkeit macht das Rezept nicht nur vielseitig, sondern bietet auch Raum für kreative Variationen.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung ist das Zerdrücken der Kichererbsen. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um sie leicht grob zu zerdrücken. Dadurch entfalten sie einen herzhaften Geschmack, ohne dass die gesamte Mischung zu einer Paste wird. Es ist wichtig, eine angenehme Textur beizubehalten; die Kichererbsen sollten noch Stückchen enthalten, um einen tollen Biss zu bieten.

Wenn Sie Ihren Wrap noch schmackhafter machen möchten, lassen Sie die Tortillas leicht in einer Pfanne erwärmen, bevor Sie sie füllen. Dies macht sie flexibler und erleichtert das Einrollen. Ein kurzer Blick in die Pfanne genügt: warten Sie, bis die Tortilla leicht gebräunt und etwas warm ist, bevor Sie sie gleichmäßig füllen.

Aufbewahrung und Variationen

Sollten Sie Wraps zubereiten, die nicht sofort verzehrt werden, ist es ratsam, die Füllung separat von den Tortillas aufzubewahren. Dies verhindert, dass die Tortillas matschig werden. Im Kühlschrank können die Füllungen bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie bereit sind, Ihren Wrap zu genießen, rollen Sie einfach die frisch gewärmte Tortilla um die kalte Füllung.

Für eine mediterrane Variante können Sie außerdem Zutaten wie getrocknete Tomaten, Oliven oder gegrilltes Gemüse hinzufügen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für zusätzliche Farben, sondern auch für einen intensiven, würzigen Geschmack. Diese kleine Anpassung kann den Wrap in eine ganz neue Richtung lenken und ihn noch spannender machen.

Zutaten

Zutaten für den Wrap

Zutaten

200g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
100g frischer Spinat
50g Pesto
2 große Weizentortillas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Feta-Käse oder geröstete Nüsse

Mehr Zutaten für Variationen

Zubereitung

Wrap vorbereiten

Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Spinat und Pesto hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wrap füllen

Die Weizentortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen. Die Kichererbsen-Spinat-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Optional können Sie Feta-Käse oder geröstete Nüsse hinzufügen.

Wrap einrollen

Die Tortilla von einer Seite her aufrollen und die Enden etwas einklappen, sodass die Füllung nicht herausfällt. In der Mitte durchschneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren Wrap!

Profi-Tipps

Dieser Wrap kann je nach Vorliebe auch mit unterschiedlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken ergänzt werden. Für einen extra Kick können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.

Serviervorschläge

Dieser Kichererbsen Spinat Pesto Wrap eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder als herzhaften Snack. Um ihn interessanter zu präsentieren, können Sie ihn in kleinere Stücke schneiden und an einem schönen Geschirr servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder ein Dip wie Hummus wunderbar, was das Geschmackserlebnis noch aufwertet.

Falls Sie eine Party planen, können Sie diese Wraps auch in kleineren Größen zubereiten. Schneiden Sie die Tortillas in Viertel und servieren Sie sie auf einem großen Tablett als Fingerfood. Dies macht es einfach, verschiedene Füllungen anzubieten und den Gästen die Möglichkeit zu geben, verschiedene Geschmäcker zu probieren.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung achten, können Sie die Weizentortillas durch glutenfreie Wraps oder Blätterteig aus Reismehl ersetzen. Diese Alternativen sind leichter und bieten eine interessante Textur, die gut mit der herzhaften Füllung harmoniert. Achten Sie jedoch darauf, die Wraps nicht zu überladen, da sie empfindlicher sein können.

Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse durch pflanzlichen Käse oder zerdrückte Avocado ersetzt werden. Avocado sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern bringt auch gesunde Fette in den Wrap. Das Hinzufügen von Avocado kann den Nährstoffgehalt erhöhen und das Geschmackserlebnis erweitern.

Aufwärmen und einfrieren

Falls Sie Wraps im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese problemlos einfrieren. Wickeln Sie jeden Wrap in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen nehmen Sie einen Wrap aus dem Gefrierfach, lassen ihn bei Raumtemperatur auftauen und wärmen ihn dann in einer Pfanne oder einer Mikrowelle auf, bis er durchgehend warm ist.

Achten Sie darauf, dass beim Erwärmen die Tortilla nicht zu lange in der Mikrowelle bleibt, da sie sonst trocken und zäh werden kann. Eine ideale Methode ist es, ein feuchtes Küchentuch um den Wrap zu legen, während er erwärmt wird, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Kichererbsen durch Linsen oder Quinoa ersetzen, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erzielen.

→ Wie kann ich den Wrap aufbewahren?

Der Wrap kann in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, solange Sie ein veganes Pesto verwenden, ist der Wrap vegan.

→ Kann ich die Tortillas durch andere Arten ersetzen?

Ja, Sie können Vollkorn-, glutenfreie oder sogar Salatblätter verwenden, um einen Low-Carb-Option zu erhalten.