Weihnachtsmärchen auf dem Kuchenteller – Spekulatius-Käsekuchen mit Glühweinbeeren

Name: Weihnachtsmärchen auf dem Kuchenteller – Spekulatius-Käsekuchen mit Glühweinbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Spekulatius-Kekse; 100 g Butter; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 200 g saure Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren); 100 ml Glühwein; 2 EL Zucker

Hervorgehoben unter: Festtagsküche | Saisonale Rezepte & Ideen

Dieser festliche Spekulatius-Käsekuchen mit Glühweinbeeren bringt weihnachtliche Freude direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus aromatischen Spekulatius-Keksen und einem cremigen Käsekuchen sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Die Glühweinbeeren setzen einen fruchtigen Akzent und machen dieses Dessert zum perfekten Highlight Ihrer Weihnachtsfeier. Ideal für Familienfeiern oder als besonderes Geschenk - dieser Kuchen wird alle verzaubern und in festlicher Stimmung versetzen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:23:04.901Z

Erleben Sie die festliche Magie mit diesem einzigartigen Spekulatius-Käsekuchen. Die Kombination aus der traditionellen Weihnachtsgewürzen und dem cremigen Käsekuchen sorgt für unvergessliche Geschmacksmomente.

Ein Fest für die Sinne

Der Weihnachtsmärchen auf dem Kuchenteller - Spekulatius-Käsekuchen mit Glühweinbeeren ist mehr als nur ein Dessert. Es ist ein wahres Fest für die Sinne, das den Duft von frisch gebackenen Plätzchen und die festliche Stimmung von Weihnachten in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus den knusprigen Spekulatius-Keksen und der cremigen Käsekuchenfüllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Die sorgfältige Auswahl der Zutaten ist ein weiteres Highlight dieses Rezeptes. Frischer Frischkäse verleiht der Füllung ihre Cremigkeit, während die saure Sahne und der Hauch von Zimt für eine unverwechselbare weihnachtliche Note sorgen. Das macht diesen Käsekuchen nicht nur köstlich, sondern auch zu einem optischen Highlight auf Ihrer festlichen Tafel.

Variationen und Tipps

Wenn Sie ein Fan von variierenden Rezepten sind, können Sie die Beeren nach Ihrer Wahl anpassen. Erdbeeren oder Preiselbeeren passen ebenso gut zu diesem Käsekuchen und verleihen ihm eine fruchtige Frische. Auch eine Kombination aus verschiedenen Beeren schmeckt hervorragend und sorgt für einen bunten Look auf dem Kuchenteller.

Eine weitere Möglichkeit, diesem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen, ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen in die Füllung. Diese kleinen Extras bringen eine neue Textur und zusätzliche Aromen in den Käsekuchen, der damit noch interessanter wird.

Die perfekte Serviertemperatur

Um das volle Geschmackserlebnis genießen zu können, sollte der Kuchen vor dem Servieren richtig abgekühlt sein. Am besten lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Käsekuchen erhält die perfekte Konsistenz.

Servieren Sie den Kuchen am besten in Kombination mit einer Kelle der Glühweinbeeren, die ihm eine fruchtige Süße und eine angenehme Säure verleihen. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie auch einen Klecks Schlagsahne oder Crème fraîche on top geben.

Zutaten

Für einen vollständigen Genuss benötigen Sie folgende Zutaten:

Boden

200 g Spekulatius-Kekse
100 g Butter

Füllung

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 g saure Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt

Glühweinbeeren

200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
100 ml Glühwein
2 EL Zucker

Bereiten Sie alles vor und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zubereitung

Befolgen Sie die Schritte, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten:

Boden zubereiten

Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Füllung zubereiten

Vermengen Sie den Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer großen Schüssel bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Füllung auf den vorbereiteten Boden.

Backen

Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 60 Minuten. Lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen.

Glühweinbeeren zubereiten

Kochen Sie die Beeren mit Glühwein und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Anrichten

Servieren Sie den Käsekuchen mit den Glühweinbeeren als Topping. Genießen Sie!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, der Spekulatius-Käsekuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder sogar über Nacht durchziehen kann.

Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank? Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber gut abgedeckt sein, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter für den Boden gut zu schmelzen, damit sich die Kekskrümel gleichmäßig damit verbinden. Eine gleichmäßige Verteilung sorgt dafür, dass der Boden beim Backen nicht bricht oder krümelig wird.

Für die beste Geschmacksentfaltung sollten alle Zutaten für die Füllung Zimmertemperatur haben. Dadurch wird die Masse gleichmäßiger und die Gefahr von Klumpen wird minimiert, was zu einem besonders glatten und cremigen Käsekuchen führt.

Eine köstliche Erinnerung

Dieser weihnachtliche Käsekuchen kann die perfekten Erinnerungen an gemeinsame Familienfeiern schaffen. Er ist ideal für Weihnachtsfeiern, aber auch für andere festliche Anlässe wie Neujahr oder Familientreffen, bei denen man etwas Besonderes genießen möchte.

Wenn Sie diesen Kuchen als Geschenk zubereiten, verpacken Sie ihn liebevoll in einer schönen Box und fügen Sie eine kleine Karte mit einem persönlichen Weihnachtsgruß hinzu. Dieses handgemachte Geschenk wird mit Sicherheit für Freude sorgen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.