Airfryer Gemüsemix mit Kräutern

Name: Airfryer Gemüsemix mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Karotten, in Scheiben; 1 Zucchini, in Würfeln; 1 Paprika, gewürfelt; 200 g Brokkoli, in Röschen; 100 g Erbsen; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Ernährungsbewusste Rezepte | Leicht & Nahrhaft

Ein köstlicher und gesunder Gemüsemix, der in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T01:25:48.424Z

Dieser bunte Gemüsemix ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit frischen Kräutern verfeinert, bekommt das Gemüse einen aromatischen Kick, der jeden begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Bunte und frische Zutaten, die für gute Laune sorgen
Einfach und schnell zubereitet in der Heißluftfritteuse
Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingskräutern

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dieser Airfryer Gemüsemix kombiniert eine Vielzahl von frischen Gemüsesorten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die Zubereitung im Airfryer sorgt dafür, dass die Nährstoffe erhalten bleiben und das Gemüse gleichzeitig knackig und aromatisch bleibt. So genießen Sie eine gesunde Beilage oder ein leichtes Hauptgericht ohne viel Aufwand.

Die Verwendung von frischem Gemüse trägt nicht nur zu einer gesunden Ernährung bei, sondern unterstützt auch die Nachhaltigkeit. Indem Sie saisonale und regionale Produkte wählen, leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz. Zudem sorgt die bunte Auswahl an Zutaten für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller, was das Essen zu einem Genuss macht.

Vielfalt der Kräuter und Gewürze

Die Zugabe von Kräutern und Gewürzen ist entscheidend, um den Geschmack Ihres Gemüsemixes zu intensivieren. In diesem Rezept kommen getrockneter Thymian und Oregano zum Einsatz, die nicht nur für ein wunderbares Aroma sorgen, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Thymian ist bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften, während Oregano reich an Antioxidantien ist.

Scheuen Sie sich nicht, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Probieren Sie verschiedene Kräuter wie Rosmarin, Basilikum oder sogar frische Petersilie aus. Mit den richtigen Gewürzen können Sie den Gemüsemix ganz nach Ihren Vorlieben gestalten und jedem Gericht eine persönliche Note verleihen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Airfryer herauszuholen, ist es wichtig, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden. So garen die Stücke gleichmäßig und es entsteht eine perfekte Textur. Achten Sie zudem darauf, nicht zu viel Gemüse auf einmal in den Korb zu geben, da dies die Luftzirkulation beeinträchtigen kann und das Gemüse nicht so knusprig wird.

Ein weiterer Tipp ist, das Gemüse während des Garvorgangs gelegentlich zu schütteln. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Seiten gleichmäßig gegart werden und das Gemüse die köstliche Würze optimal aufnehmen kann. Experimentieren Sie mit der Garzeit, je nach Vorliebe für die Bissfestigkeit, um das ideale Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Gemüse

2 Karotten, in Scheiben
1 Zucchini, in Würfeln
1 Paprika, gewürfelt
200 g Brokkoli, in Röschen
100 g Erbsen

Kräuter und Gewürze

2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut mischen und bereit zum Kochen!

Zubereitung

Vorbereitung des Gemüses

Das gesamte Gemüse gründlich waschen und in die gewünschte Form schneiden.

Würzen

Das Gemüse in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Heißluftfritteuse vorheizen

Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Gemüse garen

Das gewürzte Gemüse gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen und für 20 Minuten garen. Gelegentlich schütteln.

Das Gemüse nach der Garzeit herausnehmen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Kann ich das Gemüse im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können das Gemüse schon am Vortag schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit und können das Gericht schnell zubereiten.

Wie kann ich das Rezept variieren? Sie können je nach Saison und Vorlieben verschiedene Gemüsesorten verwenden. Auch die Kräuter können nach Geschmack angepasst werden. Probieren Sie zum Beispiel Kürbis, Auberginen oder Süßkartoffeln aus!

Serviervorschläge

Dieser Gemüsemix eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Servieren Sie ihn zu einem saftigen Steak oder gegrilltem Lachs für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch als leichtes Hauptgericht mit einem Dip, wie Hummus oder Joghurt, macht er eine gute Figur.

Für eine vegetarische oder vegane Option können Sie den Gemüsemix mit Quinoa oder Couscous kombinieren. So erhalten Sie eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl lecker als auch gesund ist. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie den Gemüsemix in einem luftdichten Behälter und genießen Sie ihn innerhalb von 2–3 Tagen. Er eignet sich ideal für eine schnelle Mittagspause oder als Snack.

Alternativ können Sie das Gemüse auch einfrieren. Dafür portionsweise in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen. So haben Sie jederzeit eine gesunde Beilage zur Hand, die schnell zubereitet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 35 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Garzeit.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Wie lagere ich die Reste?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.