Apfel-Mohn-Kuchen

Name: Apfel-Mohn-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 150g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 100g gemahlener Mohn; 2 Äpfel; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Der Apfel-Mohn-Kuchen vereint saftige Äpfel mit dem nussigen Geschmack von Mohn. Ein köstlicher Genuss für jeden Anlass.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:31:02.532Z

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist ein traditionelles Rezept, das durch die Kombination von frisch geriebenen Äpfeln und aromatischem Mohn besticht. Ideal für Kaffeetafeln und Familienfeiern.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Äpfel bieten eine wunderbare Süße.
Der nussige Mohn sorgt für einen besonderen Biss.
Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und dem nussigen Aroma von Mohn schafft ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Diese ausgewogene Mischung macht den Kuchen zu einer idealen Wahl für verschiedene Anlässe, sei es für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.

Die Äpfel bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern sorgen auch für eine angenehme Frische im Teig. In Kombination mit dem Mohn, der reich an Nährstoffen ist, entsteht ein Kuchen, der nicht nur lecker, sondern auch etwas Besonderes ist. Die Zugabe von Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Kuchen eine angenehme Wärme, die besonders in der kühleren Jahreszeit geschätzt wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Bäcker

Die Zubereitung des Apfel-Mohn-Kuchens ist denkbar einfach und eignet sich sowohl für erfahrene Bäcker als auch für Anfänger. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie schnell einen köstlichen Kuchen zaubern, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Das Rezept erfordert keine speziellen Techniken oder Geräte, sodass Sie ohne viel Aufwand in den Genuss dieses leckeren Kuchens kommen können.

Die Verwendung von frischen Äpfeln ist entscheidend für den Geschmack des Kuchens. Wählen Sie Äpfel, die gut backen, wie Boskop oder Elstar, um die beste Textur und Süße zu erzielen. Der Mohn trägt nicht nur zum Geschmack, sondern auch zur Textur bei, sodass jeder Bissen zu einem besonderen Erlebnis wird.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl der Apfel-Mohn-Kuchen allein schon köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, ihn noch weiter zu verfeinern. Sie können beispielsweise eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft zubereiten, die dem Kuchen zusätzlich eine fruchtige Note verleiht. Auch eine Schicht aus Sahne oder Quark obenauf kann das Geschmackserlebnis intensivieren und für einen besonderen Genuss sorgen.

Ein weiterer Vorschlag ist, den Kuchen mit gerösteten Nüssen oder einem Hauch von Vanilleeis zu servieren. Dies ergänzt die Aromen des Kuchens perfekt und verwandelt ihn in ein unwiderstehliches Dessert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden und den Apfel-Mohn-Kuchen zu Ihrem Lieblingsrezept zu machen.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
150g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
100g gemahlener Mohn
2 Äpfel
1 TL Zimt
Prise Salz

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen. Das Mehl, Backpulver, gemahlenen Mohn, Zimt und Salz unterrühren.

Äpfel hinzufügen

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Mit einer Holzstäbchenprobe überprüfen.

Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Apfel-Mohn-Kuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen für mehrere Tage lecker und saftig. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Um die Textur zu verbessern, können Sie ihn vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen. So schmeckt der Kuchen besonders frisch und die Aromen kommen optimal zur Geltung.

Nährwertinformationen

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Mohn gesunde Fette und Mineralstoffe liefert. Diese Kombination macht den Kuchen zu einer etwas gesünderen Wahl im Vergleich zu vielen anderen süßen Leckereien.

Obwohl der Kuchen Zucker enthält, können Sie ihn nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden. So können Sie die Kalorienzahl senken und dennoch einen köstlichen Kuchen genießen.

Anlässe für den Apfel-Mohn-Kuchen

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist vielseitig und eignet sich für zahlreiche Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als Dessert bei einem festlichen Abendessen – dieser Kuchen wird immer ein Hit sein. Seine ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem perfekten Mittelpunkt auf jeder Kaffeetafel.

Darüber hinaus ist der Kuchen auch eine großartige Möglichkeit, um Freunde und Familie mit etwas Selbstgebackenem zu überraschen. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem besonderen Rezept und lassen Sie sich von den positiven Rückmeldungen inspirieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Früchten machen?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage.

→ Kann ich den Mohn weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Mohn sehr gut, Sie können stattdessen mehr Mehl verwenden.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.