Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich

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Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:10:29.680Z

Dieser cremige Schoko Haselnuss Aufstrich ist die perfekte Kombination aus süß und nussig. Ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch. Einfach zuzubereiten, wird er schnell zum Familienfavoriten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit gerösteten Haselnüssen
  • Cremige Textur, die im Mund schmilzt
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die Vielseitigkeit des Aufstrichs

Dieser cremige Schoko Haselnuss Aufstrich ist nicht nur eine köstliche Ergänzung zu deinem Frühstück, sondern eignet sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch. Du kannst ihn auf frischem Brot, Croissants oder Pfannkuchen genießen. Zudem lässt sich der Aufstrich wunderbar in Desserts integrieren – beispielsweise als Füllung für Muffins oder als Topping für Eiscreme.

Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen ist ein wahrer Genuss und spricht sowohl Schokoladenliebhaber als auch Nussfans an. Darüber hinaus ist der Aufstrich eine perfekte Wahl für Feiern oder besondere Anlässe, um deinen Gästen eine süße Versuchung zu bieten, die sie nicht vergessen werden.

Gesunde Zutaten, voller Geschmack

Die Zutaten für diesen Aufstrich sind nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Haselnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie fördern die Herzgesundheit und stärken das Immunsystem. Kombiniert mit der dunklen Schokolade erhältst du einen Aufstrich, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile bietet.

Puderzucker sorgt für die nötige Süße, während das Pflanzenöl dem Aufstrich die cremige Textur verleiht, die ihn so unwiderstehlich macht. Die Prise Salz rundet den Geschmack ab und hebt die Aromen hervor. So entsteht ein harmonisches Gesamtbild, das sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz überzeugt.

Die perfekte Lagerung

Um die Frische und den Geschmack deines Schoko Haselnuss Aufstrichs zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Fülle den Aufstrich in ein luftdicht verschlossenes Glas und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So bleibt er mehrere Wochen lang haltbar und behält seine cremige Konsistenz und den vollen Geschmack.

Vor dem Verzehr kannst du den Aufstrich einfach kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich wieder etwas erwärmt und leichter streichfähig wird. Alternativ kannst du auch einen Löffel verwenden, um ihn gleichmäßig zu verteilen. So hast du immer einen leckeren Aufstrich zur Hand, wann immer du Appetit auf etwas Süßes verspürst.

Zutaten

Zutaten für den Aufstrich

  • 200g Haselnüsse
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 100g Puderzucker
  • 50ml Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen den Aufstrich besonders lecker!

Zubereitung

Haselnüsse rösten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen.

Haselnüsse mahlen

Gib die abgekühlten Haselnüsse in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen.

Schokolade schmelzen

Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lass sie etwas abkühlen.

Alles vermengen

Füge die geschmolzene Schokolade, Puderzucker, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Salz zu den gemahlenen Haselnüssen hinzu. Mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Abfüllen und kühlen

Fülle den Aufstrich in ein sauberes Glas und lass ihn im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden.

Genieße deinen selbstgemachten cremigen Schoko Haselnuss Aufstrich auf Brot, Pfannkuchen oder Löffel einfach direkt aus dem Glas!

Variationen des Aufstrichs

Wenn du experimentierfreudig bist, kannst du deinem Schoko Haselnuss Aufstrich zusätzliche Aromen verleihen. Probiere beispielsweise, einen Esslöffel Kaffeepulver hinzuzufügen, um einen köstlichen Schoko-Kaffee-Geschmack zu erzielen. Auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann für eine interessante Geschmackstiefe sorgen.

Für eine proteinreiche Variante kannst du auch ein wenig Erdnussbutter oder Mandelmus unterrühren. Diese Kombinationen bringen nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern machen den Aufstrich auch noch gesünder und nahrhafter.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, die Haselnüsse gut zu rösten, da dies den Geschmack intensiviert. Wenn du eine Küchenmaschine verwendest, sei geduldig beim Pürieren der Nüsse; je länger du pürierst, desto cremiger wird die Konsistenz. Es kann einige Minuten dauern, bis du die gewünschte Cremigkeit erreichst.

Falls du keine Küchenmaschine hast, kannst du die Haselnüsse auch in einem Mörser zerstoßen. Dies erfordert mehr Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird ebenso schmackhaft sein. Achte darauf, dass die Nüsse gut zermahlen sind, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist der Aufstrich haltbar?

Im Kühlschrank ist der Aufstrich bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Aufstrich vegan zubereiten?

Ja, verwende einfach vegane Schokolade anstelle von Zartbitterschokolade.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst auch Mandeln oder Cashews anstelle von Haselnüssen verwenden.

→ Wie kann ich den Aufstrich süßer machen?

Füge einfach mehr Puderzucker hinzu, um die gewünschte Süße zu erreichen.

Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich

Cremiger Schoko Haselnuss Aufstrich

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 400g

Was Sie brauchen

Zutaten für den Aufstrich

  1. 200g Haselnüsse
  2. 100g Zartbitterschokolade
  3. 100g Puderzucker
  4. 50ml Pflanzenöl
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heize den Ofen auf 180°C vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen.

Schritt 02

Gib die abgekühlten Haselnüsse in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen.

Schritt 03

Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lass sie etwas abkühlen.

Schritt 04

Füge die geschmolzene Schokolade, Puderzucker, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Salz zu den gemahlenen Haselnüssen hinzu. Mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 05

Fülle den Aufstrich in ein sauberes Glas und lass ihn im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g