Galentine’s Marmor Käsekuchen

Name: Galentine’s Marmor Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Quark; 200g Zucker; 4 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100g Butter, geschmolzen; 50g Stärke; 1 Prise Salz; 150g Mehl; 50g Kakao; 100g Zucker; 100g Butter, geschmolzen; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Ich freue mich, diesen Galentine’s Marmor Käsekuchen mit euch zu teilen. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und einem Hauch von Schokoladenteig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und macht viel Spaß, vor allem, wenn man sie mit Freundinnen teilt! Dieser Kuchen eignet sich perfekt für die Feier der Freundschaft oder einfach als süße Versuchung. Lasst uns gemeinsam diesen schmackhaften Käsekuchen kreieren!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T09:34:30.438Z

Als ich diesen Käsekuchen zum ersten Mal ausprobierte, war ich begeistert von der Kombination aus frischem Quark und zartem Schokoladenteig. Diese Mischung hat nicht nur ein fantastisches Aussehen, sondern auch einen unglaublich reichen Geschmack. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, den Käsekuchen während des Backens leicht zu drehen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.

Ich liebe es, die Oberfläche des Kuchens mit einem Hauch Puderzucker zu bestäuben, bevor ich ihn serviere. Es verleiht ihm eine elegante Note und macht ihn perfekt für besondere Anlässe. Darüber hinaus kann man mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren, um neue Geschmäcker zu kreieren.Probiert auch mal weiße Schokolade für einen besonderen Twist!

        Warum Ihr diesen Käsekuchen lieben werdet
        Reicher Käsekuchen-Geschmack mit einem Hauch von Schokolade
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Der perfekte Käsekuchen

Die Wahl des Quarks ist entscheidend für die Textur und den Geschmack deines Käsekuchens. Ich empfehle, einen Magerquark oder einen Quark mit 20% Fettgehalt zu verwenden, um eine reichhaltige und cremige Füllung zu erhalten. Sollte Quark nicht verfügbar sein, kannst du auch Ricotta verwenden, achte jedoch darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, bevor sie in die Käsekuchenmasse eingearbeitet werden. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser verbinden und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Zu kalte Eier können die Masse klumpig machen, was den Endgeschmack beeinträchtigt.

Schokoladenteig: Tipps für die Textur

Um sicherzustellen, dass dein Schokoladenteig reichhaltig und schokoladig wird, verwende hochwertigen Kakao. Ich bevorzuge einen ungesüßten Kakao, um die Süße des Kuchens auszubalancieren. Es ist wichtig, die trockenen Zutaten gut zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Teigbasis zu erhalten.

Die geschmolzene Butter sollte nicht zu heiß sein, wenn sie mit den anderen Zutaten vermischt wird, da dies die Eier garen könnte. Lass die Butter auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du sie unter die Mischung rührst, um die idealen Texturen zu garantieren.

Marmorieren: Techniken für wunderschöne Muster

Das Marmorieren erfordert etwas Übung, aber mit der richtigen Technik kannst du wunderschöne Muster erzielen. Gieße den Käsekuchen- und den Schokoladenteig abwechselnd in die Springform und verwende eine Gabel, um geschwungene Bewegungen zu machen. Dadurch entsteht ein attraktives Marmormuster. Vermeide es jedoch, zu viel zu marmorieren, da das Muster sonst verschwommen wirkt.

Achte beim Backen darauf, den Kuchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst austrocknen kann. Eine gute Methode, um zu prüfen, ob der Käsekuchen fertig ist, ist die Verwendung eines Zahnstochertricks: Stecke einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigt ihr folgende Zutaten:

Für den Käsekuchen:

500g Quark
200g Zucker
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100g Butter, geschmolzen
50g Stärke
1 Prise Salz

Für den Schokoladenteig:

150g Mehl
50g Kakao
100g Zucker
100g Butter, geschmolzen
2 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Nun sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Galentine’s Marmor Käsekuchens:

Vorbereitung des Käsekuchens:

In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter, Stärke und Salz gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Zubereitung des Schokoladenteigs:

In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Backpulver und Salz vermischen und gut umrühren.

Marmormuster erstellen:

Gießen Sie abwechselnd Käsekuchen- und Schokoladenteig in eine gefettete Springform und verwenden Sie eine Gabel, um ein Marmormuster zu ziehen.

Backen:

Den Kuchen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren:

Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig herausnehmen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nun könnt ihr euren leckeren Käsekuchen genießen!

Profi-Tipps

Für eine besonders festliche Note könnt ihr frische Beeren oder Schokoladensauce als Topping servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen solltest du den Galentine’s Marmor Käsekuchen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, damit er frisch und cremig bleibt. Er kann bis zu 5 Tage gut durchhalten, wenn er gut abgedeckt ist. Ich empfehle, ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abzudecken, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Wenn du den Käsekuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Lass ihn vollständig abkühlen und schneide ihn in Stücke. Wickele die Stücke einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Variationen und Anpassungen

Für eine fruchtigere Variante kannst du beim Käsekuchen-Teil ein paar Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Mische die Beeren vorsichtig unter die Käsekuchenmasse, bevor du sie in die Form gießt. Alternativ kannst du auch Fruchtpüree verwenden, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen und gleichzeitig ein schönes Muster zu schaffen.

Wenn du auf der Suche nach einer kalorienärmeren Option bist, kannst du den Zucker im Käsekuchen durch alternative Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit ersetzen. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da bestimmte Süßstoffe süßer sind als gewöhnlicher Zucker.

Serviervorschläge

Um deinem Marmor Käsekuchen die perfekte Note zu verleihen, serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern ergänzt auch die reiche Creme des Kuchens mit einer leichten Frische.

Für eine festliche Dekoration kannst du den Kuchen zusätzlich mit Schokoladensplittern oder gehackten Nüssen bestreuen. Ein Hauch von frischen Minzblättern auf dem Teller kann ebenfalls eine wunderbare Farbnuance hinzufügen und den visuellen Reiz erhöhen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, ihr könnt den Käsekuchen bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Stellt sicher, dass ihr ihn gut verpackt, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Welcher Quark ist am besten geeignet?

Verwendet am besten eine Quark-Sorte mit hohem Fettgehalt für eine cremigere Konsistenz.

→ Kann ich den Schokoladenteig variieren?

Ja, ihr könnt unterschiedliche Schokoladensorten verwenden, z.B. Zartbitter oder weiße Schokolade, um einen anderen Geschmack zu erzielen.