Käse Zucchini Maisbrot Muffins

Name: Käse Zucchini Maisbrot Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 2 Tassen Maismehl; 1 Tasse geriebene Zucchini; 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar); 1/2 Tasse Milch; 1/4 Tasse Öl; 2 Eier; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Diese köstlichen Käse Zucchini Maisbrot Muffins sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und feuchter Textur. Ideal als Snack oder Beilage!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:14:52.493Z

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzufügen. Die Kombination aus Käse und Zucchini macht sie besonders saftig und geschmackvoll.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Herzhafter Käsegeschmack kombiniert mit zarter Zucchini
Saftige Textur, die jeden Bissen unwiderstehlich macht
Ideal als Snack für unterwegs oder als Beilage zu jedem Gericht

      

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Diese Käse Zucchini Maisbrot Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als herzhafte Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob bei einem Picknick, einer Grillparty oder einfach nur als schnelles Frühstück – diese Muffins sind immer eine gute Wahl.

Dank der Kombination aus Zucchini und Käse sind sie nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch nahrhaft. Die Zucchini sorgt für eine saftige Konsistenz, während der Käse einen intensiven, herzhaften Geschmack beisteuert. So wird jeder Bissen zu einem kleinen Genussmoment.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Muffins könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten lassen sich die Muffins im Handumdrehen zubereiten. Ideal für Kochanfänger oder alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres zaubern möchten.

Der Teig ist schnell gemixt und benötigt nur etwa 25 Minuten im Ofen. So haben Sie im Nu frische, duftende Muffins, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Perfekt, um sie warm serviert oder später zu genießen.

Zutaten für Käse Zucchini Maisbrot Muffins

Zutaten

2 Tassen Maismehl
1 Tasse geriebene Zucchini
1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Öl
2 Eier
1 EL Backpulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermengen und in Muffinförmchen füllen.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen vorbereiten.

Teig mischen

In einer großen Schüssel Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Eier verquirlen und dann die geriebene Zucchini und den Käse unterrühren.

Backen

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Muffins kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie diese Muffins ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Paprika oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Mozzarella können für Abwechslung sorgen.

Für eine noch gesündere Variante können Sie das Maismehl teilweise durch Vollkornmehl ersetzen. Das gibt den Muffins nicht nur einen kräftigeren Geschmack, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt.

Aufbewahrungstipps

Die Käse Zucchini Maisbrot Muffins lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren – so haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand.

Um die Muffins nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach für einige Stunden in den Kühlschrank oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So bleiben sie saftig und lecker, als wären sie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini vorher entziehen?

Ja, das kann helfen, die Feuchtigkeit zu reduzieren, besonders wenn die Zucchini sehr saftig ist.

→ Wie lange halten die Muffins?

Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die Sie bevorzugen, wie Feta oder Mozzarella.

→ Sind die Muffins glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Maismehl verwenden, sind die Muffins glutenfrei.