Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
Hervorgehoben unter: Zeit sparen Rezepte | Schnell & Praktisch
Diese köstlichen Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage zu jedem Gericht! Mit ihrer knusprigen Textur und dem würzigen Geschmack von frischem Knoblauch und geriebenem Parmesan sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und verleihen Ihrem Tisch das gewisse Etwas. Ideal für Partys, Familienessen oder einfach als schneller Snack für zwischendurch – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Die Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie können sie mit verschiedenen Dips servieren oder einfach nur so genießen!
Die perfekte Beilage für jeden Anlass
Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind extrem vielseitig und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, zu Fisch oder sogar als vegetarische Option – diese Kartoffelspalten werden jeden Gaumen erfreuen. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine wunderbare Textur und einen reichen Geschmack, der den Gästen in Erinnerung bleiben wird.
Bei einem großen Familienessen oder einer Feier sind die Kartoffelspalten nie fehl am Platz. Sie lassen sich einfach zubereiten und machen sowohl in einer großen Runde als auch als Einzelportion immer eine gute Figur. Verleihen Sie Ihrem Buffet oder Ihrer Grillparty einen Hauch von Eleganz mit diesen köstlichen Spalten.
Gesunde Zubereitung
Eine der besten Eigenschaften dieser Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten ist, dass sie auch relativ gesund sind, vor allem im Vergleich zu anderen Snacks. Durch das Backen anstelle des Frittierens bleiben die Kartoffeln leicht und knusprig, ohne überschüssiges Öl oder Fett. Außerdem liefern sie durch die Kartoffeln wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und Vitamine, die in der täglichen Ernährung nicht fehlen sollten.
Die Verwendung von frischem Knoblauch bringt nicht nur einen großartigen Geschmack mit sich, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Knoblauch ist bekannt für seine antimikrobiellen Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. In Kombination mit Parmesan und Olivenöl wird aus einer einfachen Beilage ein gesundes Gericht, das das Wohlbefinden unterstützt.
Variationen und Tipps
Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie unterschiedliche Käsesorten ausprobieren. Feta oder Gouda verleihen den Kartoffelscheiben eine ganz neue Dimension. Fügen Sie Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um die Aromen zu verstärken und eine persönliche Note zu geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Version der Kartoffelspalten zu kreieren.
Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffeln vor dem Backen leicht zu blanchieren. Dies kann dazu beitragen, dass die Spalten schneller garen und noch knuspriger werden. Die Zugabe von etwas Zitronensaft oder geriebenem Parmesan kurz vor dem Servieren kann ebenfalls den Geschmack intensivieren und das Gericht erfrischen.
Zutaten
Zutaten für Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden, ohne sie zu schälen.
Würzen
Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Parmesan hinzufügen
Den geriebenen Parmesan über die Kartoffeln streuen und gut vermengen, bis die Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Die Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten heiß mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Genießen Sie diese köstlichen Kartoffelspalten als Snack oder Beilage!
Häufig gestellte Fragen
Welche Kartoffelsorten sind am besten für dieses Rezept geeignet? Festkochende Kartoffeln wie die Sorte 'Charlotte' oder 'Yukon Gold' sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine schöne Textur erhalten. Mehlige Kartoffeln hingegen neigen dazu, beim Backen zu zerfallen und sind weniger geeignet.
Kann ich die Kartoffelspalten auch im Airfryer zubereiten? Ja, die Zubereitung im Airfryer ist eine großartige Option, um die Kartoffeln noch knuspriger zu bekommen. Stellen Sie die Temperatur auf etwa 180 °C ein und garen Sie die Spalten für ungefähr 20 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie Reste übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben die Kartoffelspalten bis zu 2-3 Tage frisch. Zum Wiederaufwärmen geben Sie sie einfach in den Ofen oder den Airfryer, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen.
Für eine besondere Note können Sie die Reste auch in einen Salat verwandeln. Schneiden Sie die kalten Kartoffelspalten in kleinere Stücke und mischen Sie sie mit frischem Gemüse und einem Dressing Ihrer Wahl. So entsteht ein köstlicher, sättigender Salat für das Mittagessen.
Perfekte Pairings
Diese köstlichen Kartoffelspalten harmonieren hervorragend mit verschiedenen Dips. Ein klassischer Aioli oder ein cremiger Sauerrahm-Dip sind perfekte Begleiter und sorgen für zusätzlichen Genuss. Auch ein scharfer Salsa- oder Guacamole-Dip kann die Kartoffelspalten aufwerten und für aufregende Geschmackserlebnisse sorgen.
Zusätzlich passen die Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten wunderbar zu leckeren Fleischgerichten wie Rindersteak oder gegrilltem Hähnchen. Die Kombination aus würzigen Beilagen und herzhaftem Hauptgericht wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die geschnittenen Kartoffeln einige Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, können aber ihre Knusprigkeit verlieren.
Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
Diese köstlichen Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage zu jedem Gericht! Mit ihrer knusprigen Textur und dem würzigen Geschmack von frischem Knoblauch und geriebenem Parmesan sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und verleihen Ihrem Tisch das gewisse Etwas. Ideal für Partys, Familienessen oder einfach als schneller Snack für zwischendurch – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Zeit sparen Rezepte | Schnell & Praktisch
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zur Garnitur
Anweisungen
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden, ohne sie zu schälen.
Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Den geriebenen Parmesan über die Kartoffeln streuen und gut vermengen, bis die Spalten gleichmäßig bedeckt sind.
Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten heiß mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 8 g