Overnight Schoko Erdbeer Oats

Name: Overnight Schoko Erdbeer Oats
Prep time: 15 min
Total time: 8 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken; 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 100 g griechischer Joghurt; 25 g Kakaopulver; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 100 g frische Erdbeeren, in Scheiben; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Ich liebe es, am Morgen mit einem nahrhaften Frühstück zu beginnen, das schnell zubereitet ist. Die Overnight Schoko Erdbeer Oats sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch ein echter Energiebooster für den Start in den Tag. Mit cremigem Joghurt, süßen Erdbeeren und einem Hauch von Schokolade sind diese Oats eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Und das Beste: Sie lassen sich bereits am Abend vorher vorbereiten. So habe ich am Morgen mehr Zeit, um meine Gedanken zu sammeln und in den Tag zu starten.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T16:50:28.405Z

Als ich das erste Mal von Overnight Oats hörte, war ich skeptisch, aber ich wollte es unbedingt ausprobieren. Ich habe verschiedene Variationen getestet, bis ich meine perfekte Kombination aus schokoladigen und fruchtigen Aromen gefunden habe. Die Erdbeeren verleihen dem Gericht eine frische Note und die Schokolade sorgt für den nötigen Genuss. Dieses Rezept hat sich seitdem zu einem festen Bestandteil meiner Morgenroutine entwickelt.

Ein kleiner Tipp: Um die Oats besonders cremig zu machen, verwende ich griechischen Joghurt. Das sorgt nicht nur für eine tolle Konsistenz, sondern macht das Frühstück auch extra proteinreich. Bereite sie am Abend vorher zu, damit die Aromen über Nacht wunderbar durchziehen können. Das ist der Schlüssel für fantastische Übernacht-Oats!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Intensiver Schokoladengeschmack, perfekt abgerundet mit frischen Erdbeeren
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ideal für stressige Morgen oder als schneller Snack unterwegs

Die Macht der Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Diese Energiequelle sorgt dafür, dass du über einen längeren Zeitraum satt bleibst. Tipp: Achte darauf, grobe Haferflocken zu verwenden, da sie eine bessere Textur bieten und beim Einweichen mehr Flüssigkeit aufnehmen, was die Cremigkeit der Overnight Oats erhöht.

Wenn du auf der Suche nach einer glutenfreien Option bist, kannst du glutenfreie Haferflocken verwenden. Es ist wichtig, auf die Verpackung zu achten, da nicht alle Haferflocken automatisch glutenfrei sind. So bleibt das Frühstück für alle verträglich und gesund.

Erdbeeren: Frische und Geschmack

Die Beeren sind nicht nur lecker, sondern bringen auch eine Fülle an Vitaminen und Antioxidantien mit sich. Um sicherzustellen, dass deine Erdbeeren den besten Geschmack haben, achte darauf, sie in der Saison zu verwenden. Frische, reife Erdbeeren sind süßer und saftiger, was zu einem wunderbar harmonischen Geschmack in den Overnight Oats führt.

Solltest du keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden. Diese solltest du jedoch vorher auftauen lassen, damit sie beim Mischen nicht die gesamte Mischung kühlen und ihre Frische entfalten können.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Du kannst dem Rezept ganz einfach deine persönliche Note geben, indem du zum Beispiel andere Früchte wie Bananen oder Heidelbeeren hinzufügst. Auch Nüsse oder Samen können hinzugefügt werden, um das Frühstück noch nährstoffreicher zu gestalten. Denk daran, die Menge an Honig oder Sirup entsprechend anzupassen, falls du süßere Früchte verwendest.

Für Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, dunkle Schokolade oder Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Diese verstärken nicht nur den Schokoladengeschmack, sondern geben den Oats auch eine wunderbare Textur. Achte darauf, die Schokolade erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Zutaten

Für die Overnight Oats

100 g Haferflocken
200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
100 g griechischer Joghurt
25 g Kakaopulver
1 EL Honig oder Ahornsirup
100 g frische Erdbeeren, in Scheiben
Eine Prise Salz

Zubereitung

Zutaten vermengen

In einer Schüssel Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, Kakaopulver, Honig und eine Prise Salz gut vermischen. Die Mischung sollte eine cremige Konsistenz haben.

Erdbeeren hinzufügen

Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren unter die Hafermischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Einlegen

Die Mischung in ein Glas oder eine verschließbare Box füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Servieren

Am nächsten Morgen die Oats aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit weiteren Erdbeeren oder etwas Schokolade garnieren. Genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Abwechslung kannst du andere Früchte wie Bananen oder Himbeeren ausprobieren. Auch Nüsse oder Samen lassen sich hervorragend hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Overnight Schoko Erdbeer Oats lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Das macht sie perfekt für Meal Prep, da du gleich mehrere Portionen auf einmal zubereiten kannst.

Wenn du die Oats lange im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleiben sie frisch und behalten ihre Textur. Zudem kannst du die Oats auch einfrieren, aber baue eine Schicht Frischhaltefolie über die Oberfläche ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Nährstoffprofil und Vorteile

Dieses Rezept hat eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Der griechische Joghurt bietet eine hervorragende Proteinquelle, was hilft, den Hunger bis zur nächsten Mahlzeit zu stillen. Gleichzeitig sorgen die Haferflocken für eine langsame Freisetzung von Energie, die dir den ganzen Morgen über hilft, konzentriert und aktiv zu bleiben.

Zudem sind glutenfreie Haferflocken und pflanzliche Alternativen zu Joghurt und Milch vorhanden, was es einfach macht, das Rezept an deine Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wenn du beispielsweise vegan ernähren möchtest, ersetze einfach den griechischen Joghurt durch ein pflanzliches Pendant wie Soja- oder Kokosjoghurt.

Servierideen

Wenn du deine Overnight Oats noch etwas aufpeppen möchtest, probiere, sie in einem hübschen Glas zu servieren. Ein paar frische Minzblätter oder ein Esslöffel Nussbutter als Topping machen das Frühstück nicht nur leckerer, sondern auch ansprechender für das Auge.

Zusätzlich kannst du die Oats mit Chiasamen oder Leinsamen bereichern, die für eine gesunde Dosis Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe sorgen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für zusätzlichen Nährstoffgehalt, sondern machen die Oats auch noch cremiger.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Honig mit Ahornsirup oder Agavendicksaft austauschen.

→ Wie lange sind die Oats im Kühlschrank haltbar?

Die Overnight Oats können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind eine perfekte Meal-Prep-Option.

→ Kann ich die Oats auch warm essen?

Ja, wenn du die Oats warm genießen möchtest, kannst du sie einfach in der Mikrowelle kurz aufwärmen.

→ Welches Kakaopulver empfehlt ihr?

Für den besten Geschmack empfehle ich ungesüßtes, hochwertiges Kakao. Das gibt den Oats einen intensiven Schokoladengeschmack.