Protein Bagels mit Honig Hafer Topping

Name: Protein Bagels mit Honig Hafer Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 250g Proteinpulver (Vanille oder neutral); 200g Dinkelmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Honig; 200ml warmes Wasser; 1 EL Olivenöl; 50g Haferflocken; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 1 EL geschmolzene Butter

Hervorgehoben unter: Ernährungsbewusste Rezepte | Leicht & Nahrhaft

Genießen Sie unsere köstlichen Protein Bagels mit einem süßen Honig Hafer Topping – perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:38:27.952Z

Diese Protein Bagels sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Das Honig Hafer Topping sorgt für eine süße Note und gibt Ihnen die nötige Energie für den Tag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für einen energiereichen Start in den Tag
Kombination aus herzhaftem Bagel und süßem Topping
Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit
Vielseitig – genießen Sie sie mit verschiedenen Belägen

      

Die Vorteile von Protein Bagels

Protein Bagels sind eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Proteinaufnahme zu steigern. Sie sind nicht nur ballaststoffreich, sondern bieten auch eine gute Portion gesunder Kohlenhydrate, die Ihnen helfen, den Tag voller Energie zu beginnen. Ideal für Sportler oder aktive Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben, sind diese Bagels eine perfekte Wahl für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack nach dem Training.

Die Kombination aus Dinkelmehl und Proteinpulver sorgt dafür, dass diese Bagels nicht nur köstlich, sondern auch sättigend sind. Dinkelmehl ist bekannt für seine vorteilhaften Nährstoffe, darunter B-Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für den Körper sind. Mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen unterstützen diese Bagels die Verdauung und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Diese Protein Bagels sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Arten genossen werden. Sie eignen sich hervorragend für ein gesundes Frühstück, das Sie mit Ihren Lieblingsbelägen wie Avocado, Hummus oder Räucherlachs kombinieren können. Auch als Snack zwischendurch sind sie eine gute Wahl, um den Heißhunger zu stillen, ohne auf ungesunde Snacks zurückgreifen zu müssen.

Darüber hinaus können Sie die Bagels auch als Grundlage für Sandwiches verwenden. Füllen Sie sie mit magerem Fleisch, frischem Gemüse und einer leckeren Soße, um eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre Lieblingsbeläge, um den Geschmack der Bagels zu variieren.

Zutaten

Für diese Protein Bagels benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Bagels

250g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
200g Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Honig
200ml warmes Wasser
1 EL Olivenöl

Zutaten für das Honig Hafer Topping

50g Haferflocken
2 EL Honig
1 TL Zimt
1 EL geschmolzene Butter

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

So bereiten Sie die Protein Bagels mit Honig Hafer Topping zu:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Proteinpulver, Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz vermengen. Warmes Wasser, Honig und Olivenöl hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Bagels formen

Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. In der Mitte ein Loch machen, um die Bagelform zu erhalten.

Bagels gehen lassen

Die geformten Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Bagels im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Topping zubereiten

In der Zwischenzeit die Haferflocken mit Honig, Zimt und geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung auf die frisch gebackenen Bagels streuen.

Die Bagels sind jetzt bereit zum Servieren!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, dass das Wasser, das Sie für den Teig verwenden, nicht zu heiß ist. Idealerweise sollte es warm, aber nicht heiß sein, um die Hefe aktivieren zu können, ohne sie abzutöten. Achten Sie darauf, den Teig gut durchzukneten, damit die Zutaten sich gleichmäßig vermischen und eine glatte Konsistenz entsteht.

Lassen Sie die Bagels ausreichend gehen, damit sie schön luftig werden. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dies verleiht den Bagels einen noch besseren Geschmack und eine feinere Textur.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Protein Bagels können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger frisch halten möchten, empfiehlt es sich, die Bagels einzufrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Um die Bagels wieder aufzuwärmen, können Sie sie einfach im Toaster aufwärmen oder im Backofen bei 180°C für einige Minuten backen. So erhalten Sie die knusprige Textur, die sie frisch aus dem Ofen haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Eiweißpulver durch pflanzliches Eiweißpulver ersetzen und den Honig durch Ahornsirup substituieren.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, Sie können die Bagels nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Kann ich die Haferflocken weglassen?

Ja, Sie können das Topping nach Belieben anpassen oder ganz weglassen.