Stückige Hähnchen Bohnen Suppe

Name: Stückige Hähnchen Bohnen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten; Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Suppe zu genießen, und meine Stückige Hähnchen Bohnen Suppe ist dabei ein echter Favorit. Diese Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit herzhaften Bohnen und frischem Gemüse, was sie nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt immer besser, je länger sie zieht. Mit einer Mischung aus Gewürzen bringe ich zusätzlich ein wenig Pep in die Suppe, was sie zu einem perfekten Wohlfühlessen macht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:34:28.742Z

Eines Abends beschloss ich, etwas Herzhaftes zu kochen, das uns alle wärmt und sättigt. Daher wählte ich diese Stückige Hähnchen Bohnen Suppe. Der Clou an dieser Suppe ist die Kombination von zartem Hähnchenfleisch, dem köstlichen Geschmack der Bohnen und dem aromatischen Gemüse.

Ich achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, denn das macht einen großen Unterschied im Geschmack. Ein Tipp: Lassen Sie die Suppe etwas länger köcheln, um die Aromen intensiver werden zu lassen. Das macht sie noch schmackhafter und ist perfekt für eine kalte Nacht!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Ein köstlicher Mix aus Hähnchen und Bohnen, der jeden ernährt.
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für hektische Wochentage!
Ein Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist und die Küche erwärmt.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der frischen Zutaten ist ausschlaggebend für den Geschmack Ihrer Stückigen Hähnchen Bohnen Suppe. Achten Sie darauf, dass das Hähnchenfleisch frisch und von guter Qualität ist; es gibt der Suppe eine zarte Textur und intensiven Geschmack. Der hohe Proteingehalt des Hähnchens ergänzt die pflanzlichen Proteine der Bohnen und sorgt somit für eine nahrhafte Mahlzeit.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Karotten und Sellerie bringt nicht nur Nährstoffe, sondern auch eine angenehme Süße in die Suppe. Diese Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Eine Zusammenstellung unterschiedlicher Bohnen, wie Kidneybohnen und schwarze Bohnen, sorgt außerdem für Abwechslung in der Textur und hat das Potenzial, die Aromen zu verstärken.

Tipps zum Kochen und Servieren

Beim Anbraten des Hähnchens sollten Sie darauf achten, dass die Stücke gleichmäßig bräunen, um ein köstliches Aroma zu entwickeln. Verwenden Sie mittlere Hitze und braten Sie das Hähnchen in kleinen Portionen an, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Wenn Sie die Stücke zusammen in den Topf geben, könnte die Hitze sinken, und sie könnten eher dämpfen als braten.

Um die Aromen zu intensivieren, empfehle ich, die Suppe am besten einen Tag im Voraus zuzubereiten. Die Aromen haben dann genügend Zeit, sich zu entfalten, und die Suppe wird noch schmackhafter. Sie können die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren. Achten Sie dabei darauf, dass Sie die Suppe vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

Für die Suppe

500g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Zubereitung

Vorbereiten

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Hähnchen anbraten

Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Gewürze und Brühe hinzufügen

Geben Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu und braten Sie alles kurz mit. Dann gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.

Bohnen und Köcheln

Fügen Sie die Kidneybohnen und schwarzen Bohnen hinzu. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie warm. Garnieren Sie die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern.

Profi-Tipps

Lassen Sie die Suppe einen Tag im Kühlschrank ziehen, dann wird sie noch geschmackvoller. Auch ein Schuss Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen wunderbar aufpeppen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept kann leicht an verschiedene Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hähnchen durch gewürfelte Zucchini oder zusätzliche Bohnen und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Ebenso können Sie für eine schärfere Variante Chiliflocken oder frische Chilis dazugeben.

Wenn Sie eine cremige Konsistenz bevorzugen, können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, kurz bevor die Suppe serviert wird. Dadurch entsteht eine reichhaltige Textur, die hervorragend zu den Gewürzen passt und die Aromen abrundet.

Servierideen

Die Stückige Hähnchen Bohnen Suppe eignet sich hervorragend als herzhaftes Hauptgericht, das Sie mit knusprigem Brot oder Baguette servieren können. Eine einfache Beilage aus einem grünen Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Suppe und sorgt für ein ausgewogenes Mahl.

Wenn Sie die Suppe als Vorspeise verwenden, können Sie kleine Portionen in Schalen servieren und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen und die Aromen der Suppe zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Bohnen verwenden, die Sie mögen oder die Sie zur Hand haben.

→ Wie kann ich die Suppe vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofustücke und verwenden Sie Gemüsebrühe.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern aufzubewahren.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.