Cranberry Orange Torte mit Glasur

Name: Cranberry Orange Torte mit Glasur
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Butter, weich; 200g Zucker; 4 Eier; 300g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 120ml Orangensaft; Zesten von 2 Orangen; 200g frische Cranberries; 200g Puderzucker; 2-3 EL Orangensaft

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T08:13:49.799Z

Diese köstliche Cranberry Orange Torte ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus fruchtigen Cranberries und der erfrischenden Zitrusnote der Orangen macht sie zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Frische durch die Cranberries und den Orangengeschmack
Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Frucht und Süße

Die Cranberry Orange Torte ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die fruchtige Frische der Cranberries harmoniert perfekt mit dem zarten, aromatischen Geschmack der Orangen. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Ideal für alle, die fruchtige Desserts lieben!

Die saftige Textur der Torte macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Durch die Verwendung frischer Zutaten wird die Torte besonders lecker und einladend. Egal, ob als Nachspeise zu einem festlichen Essen oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst, diese Torte wird garantiert zum Star auf dem Tisch.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Schritten und gängigen Zutaten ist die Cranberry Orange Torte ein ideales Projekt für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit haben, um das Ergebnis zu genießen.

Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack für den Nachmittag – diese Torte passt zu jeder Gelegenheit. Ihre leuchtenden Farben und der fruchtige Geschmack machen sie zu einem echten Blickfang, der Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Für die Torte

250g Butter, weich
200g Zucker
4 Eier
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
120ml Orangensaft
Zesten von 2 Orangen
200g frische Cranberries

Für die Glasur

200g Puderzucker
2-3 EL Orangensaft

Alle Zutaten gut vorbereiten, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Torte backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und abwechselnd mit dem Orangensaft und den Zesten unterrühren. Zum Schluss die Cranberries vorsichtig unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 40 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Glasur zubereiten

Während die Torte abkühlt, den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Orangensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Bei Bedarf mehr Orangensaft hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Torte glasieren

Sobald die Torte vollständig abgekühlt ist, die Glasur gleichmäßig darüber verteilen. Nach Belieben mit zusätzlichen Cranberries oder Orangenzesten dekorieren.

Die Torte für etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Glasur fest wird, bevor Sie sie servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Konsistenz zu erreichen, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter und der Zucker optimal verbinden und eine luftige Textur entsteht. Außerdem empfiehlt es sich, die Cranberries vorher leicht zu bestäuben, damit sie beim Backen nicht am Boden der Torte sinken.

Achten Sie darauf, die Torte nicht zu lange im Ofen zu lassen. Jeder Ofen ist anders, und die Backzeit kann variieren. Führen Sie den Zahnstocher-Test durch: Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist die Torte fertig. Lassen Sie die Torte nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in den Teig einarbeiten. Diese verleihen der Torte nicht nur einen schönen Crunch, sondern ergänzen auch das fruchtige Aroma. Eine Prise Zimt im Teig kann ebenfalls für eine interessante Note sorgen, besonders in der kühleren Jahreszeit.

Servieren Sie die Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Schlagsahne für ein besonders dekadentes Dessert. Auch eine fruchtige Sauce aus pürierten Cranberries oder Orangen kann die Aromen der Torte wunderbar unterstreichen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, allerdings sollten sie vorher leicht aufgetaut werden.

→ Wie lange hält die Torte?

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Glasur variieren?

Ja, Sie können die Glasur mit Zitronensaft oder anderen Fruchtsäften anpassen.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.