Erdnussbutter Zucchini Brownies

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Genießen Sie diese köstlichen Erdnussbutter Zucchini Brownies, die perfekt saftig und voller Geschmack sind.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T15:45:49.725Z

Diese Erdnussbutter Zucchini Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zucchini zu verwerten. Ideal für jede Feier oder als süßer Snack!

Warum Sie diese Brownies lieben werden

  • Saftige Konsistenz mit einem Hauch von Erdnussbutter
  • Perfekte Balance zwischen Süße und einem leicht nussigen Geschmack
  • Ein wunderbarer Weg, um Gemüse in Dessertform zu genießen

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Erdnussbutter Zucchini Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile. Die Zucchini sorgt für eine saftige Textur und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und Kalium. Durch die Kombination mit Erdnussbutter erhalten Sie eine Portion gesunde Fette und Protein, die Ihnen Energie für den Tag liefert. Diese Brownies sind eine köstliche Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten.

Die Verwendung von braunem Zucker anstelle von raffiniertem Zucker verleiht den Brownies nicht nur eine tiefere Farbe, sondern auch einen reicheren Geschmack. Brauner Zucker enthält Melasse, die zusätzliche Mineralstoffe wie Eisen und Calcium liefert. So können Sie mit jedem Bissen nicht nur die Süße genießen, sondern auch etwas Gutes für Ihren Körper tun. Diese Brownies sind eine wunderbare Wahl für alle, die das Bedürfnis nach Süßem stillen möchten, ohne auf gesunde Zutaten zu verzichten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Erdnussbutter Zucchini Brownies ist ideal für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Dessert sind. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Innerhalb von nur wenigen Minuten können Sie den Teig anrühren und ihn im Ofen backen. Ob für einen Kindergeburtstag, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach für den eigenen Genuss – diese Brownies sind immer ein Hit.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Schokoladenstückchen nach Belieben weglassen oder durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Karamellstücke ersetzen. So können Sie die Brownies ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Dieses Rezept bietet Ihnen die Freiheit, kreativ zu werden und verschiedene Variationen auszuprobieren, um immer wieder ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen.

Zutaten

Für diese köstlichen Brownies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g Zucchini, gerieben
  • 150g Erdnussbutter
  • 100g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 100g Mehl
  • 50g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Brownies zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den braunen Zucker gut vermengen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie alles gut um.

Zucchini hinzufügen

Die geriebene Zucchini unter die Mischung heben und alles gut vermischen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und gut umrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und nach Belieben Schokoladenstückchen darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Abkühlen und Servieren

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und genießen!

Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer Erdnussbutter Zucchini Brownies!

Häufige Fragen

Kann ich die Zucchini durch eine andere Gemüsesorte ersetzen? Ja, Sie können die Zucchini auch durch geriebene Karotten oder Kürbis ersetzen. Diese Gemüsesorten verleihen den Brownies ebenfalls eine saftige Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack.

Wie lange sind die Brownies haltbar? Die Erdnussbutter Zucchini Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Serviervorschläge

Diese Brownies schmecken hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination aus warmen, fudgy Brownies und kaltem Eis ist ein wahrer Genuss. Sie können auch frische Beeren oder einen Schokoladensirup als Topping verwenden, um das Dessert noch verführerischer zu machen.

Eine weitere tolle Idee ist es, die Brownies in kleine Stücke zu schneiden und sie als Teil eines Dessertbuffets anzubieten. Kombinieren Sie sie mit anderen Leckereien wie Muffins, Keksen und Fruchtstückchen, um eine bunte Auswahl zu schaffen, die Ihre Gäste begeistern wird.

Nährwertinformationen

Die Erdnussbutter Zucchini Brownies bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern sind auch eine gute Quelle für Nährstoffe. Die Zucchini liefert Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind, während die Erdnussbutter gesunde Fette und Proteine bereitstellt. Ein Stück dieser Brownies kann Ihnen helfen, Ihren Heißhunger auf Süßes zu stillen, ohne Ihre gesunde Ernährung zu gefährden.

Die Kombination aus braunem Zucker und Kakaopulver sorgt für einen tiefen, schokoladigen Geschmack, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Bei moderater Portionierung können diese Brownies ein wohlschmeckendes Dessert sein, das Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch geriebene Karotten verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.

→ Sind diese Brownies glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Brownies glutenfrei.

→ Wie lange halten sich die Brownies?

Sie können die Brownies in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Mandelbutter oder Cashewbutter sind gute Alternativen.

Erdnussbutter Zucchini Brownies

Genießen Sie diese köstlichen Erdnussbutter Zucchini Brownies, die perfekt saftig und voller Geschmack sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Brownies

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Zucchini, gerieben
  2. 150g Erdnussbutter
  3. 100g brauner Zucker
  4. 2 Eier
  5. 100g Mehl
  6. 50g Kakaopulver
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. 50g Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den braunen Zucker gut vermengen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie alles gut um.

Schritt 03

Die geriebene Zucchini unter die Mischung heben und alles gut vermischen.

Schritt 04

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und gut umrühren.

Schritt 05

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und nach Belieben Schokoladenstückchen darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Schritt 06

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 22g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 5g