Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao

Name: Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 100g Zucker; 50ml Espresso; 2 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao sind eine köstliche und aromatische Nascherei, die perfekt für Kaffeeliebhaber ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:25:20.392Z

Diese köstlichen Espresso-Gebrannte Mandeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Geschenk oder zum selbst Genießen, sie bieten eine harmonische Kombination aus Nussigkeit und intensivem Kaffeegeschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Kaffeegeschmack kombiniert mit schokoladigem Kakao
Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao vereinen die intensiven Aromen von frisch geröstetem Kaffee und schokoladigem Kakao. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Die Mandeln, die beim Rösten ihr volles Aroma entfalten, werden durch die süße Karamellschicht und den Hauch von Kakao zu einem unvergleichlichen Snack, der sowohl als Snack für zwischendurch als auch als festliches Dessert geeignet ist.

Die Verwendung von hochwertigem Espresso ist entscheidend, um das volle Aroma in diesem Rezept zur Geltung zu bringen. Der Kaffee verleiht den Mandeln nicht nur einen kräftigen Geschmack, sondern intensiviert auch die süße Karamellnote. Diese harmonische Verbindung macht die Espresso-Gebrannte Mandeln zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Kaffee oder als besondere Leckerei bei geselligen Anlässen.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für Espresso-Gebrannte Mandeln ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie eine himmlische Nascherei kreieren, die Ihre Gäste begeistern wird. Das Rösten der Mandeln und das Karamellisieren des Zuckers erfordert zwar etwas Aufmerksamkeit, doch der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Mandeln nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise Zimt oder Vanille hinzufügen. So können Sie den Geschmack anpassen und Ihre eigenen kreativen Akzente setzen. Diese Flexibilität macht die Espresso-Gebrannte Mandeln zu einem idealen Geschenk aus der eigenen Küche oder zu einer süßen Überraschung für Freunde und Familie.

Zutaten

Für die Espresso-Gebrannte Mandeln

200g Mandeln
100g Zucker
50ml Espresso
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Dabei regelmäßig umrühren.

Karamellisieren

Den Zucker in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Wenn der Zucker goldbraun ist, den Espresso hinzufügen und gut vermischen.

Kakao hinzufügen

Das Kakaopulver und das Salz hinzufügen, gut vermengen und die Mandeln gleichmäßig mit der Mischung überziehen.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis sie fest sind.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Espresso-Gebrannte Mandeln mit Kakao!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Mandeln gleichmäßig geröstet sind, ist es wichtig, die Hitze konstant zu halten und regelmäßig umzurühren. Dies verhindert, dass einige Mandeln verbrennen, während andere noch roh sind. Achten Sie darauf, die Mandeln nur leicht zu rösten, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können, ohne zu hart zu werden.

Bei der Auswahl des Espressos sollten Sie auf eine gute Qualität achten, da der Kaffee-Geschmack im Endprodukt sehr präsent ist. Ein kräftiger, aromatischer Espresso wird die Karamellisierung optimal unterstützen und die Mandeln zu einem geschmacklichen Erlebnis machen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Espresso-Gebrannte Mandeln lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und genießenbar. Wenn Sie vorhaben, sie länger zu lagern, können Sie auch in Erwägung ziehen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Falls die Mandeln nach einer gewissen Zeit etwas weich geworden sind, können Sie sie einfach für einige Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen aufbacken. Dadurch erhalten Sie die knusprige Textur zurück und können die Mandeln wieder in vollen Zügen genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Cashewkerne verwenden.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack reduzieren oder erhöhen.

→ Kann ich die Mandeln auch ohne Espresso zubereiten?

Ja, Sie können den Espresso durch Wasser oder andere Flüssigkeiten ersetzen.