Herzhaftes Pilz Burger Gericht

Name: Herzhaftes Pilz Burger Gericht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Champignons, fein gehackt; 100g Haferflocken; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Ei; 1 TL Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 4 Burger-Brötchen; Blattsalat; Tomatenscheiben; Gurken, in Scheiben; Ketchup oder Senf nach Wahl

Hervorgehoben unter: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T05:02:31.909Z

Dieses herzhaftes Pilz Burger Gericht ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleisch-Burgern. Mit saftigen Pilzen und würzigen Gewürzen ist es perfekt für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Pilzgeschmack mit aromatischen Gewürzen
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Dieser herzhafte Pilzburger vereint die köstlichen Aromen von frischen Champignons mit der nahrhaften Kraft von Haferflocken. Die Patties sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bieten auch eine hervorragende Proteinquelle und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird jedes Biss zu einem Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten.

Die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch verleiht den Patties eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die den intensiven Pilzgeschmack perfekt ergänzt. Diese herzhaften Burger sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie.

Vielseitigkeit für jeden Geschmack

Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischburgern suchen, diese Pilzburger sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht anpassen: Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu, wie Avocado, geröstete Paprika oder scharfen Käse, um jedem Burger eine persönliche Note zu verleihen.

Darüber hinaus können Sie die Patties auch auf dem Grill zubereiten, was ihnen ein herrliches rauchiges Aroma verleiht. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer großartigen Option für Grillpartys, bei denen jeder Gast sein eigenes individuelles Burger-Erlebnis kreieren kann.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder eine besondere Feier, dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr anpassungsfähig und kann im Voraus vorbereitet werden. Bereiten Sie die Patties vor und frieren Sie sie ein, damit Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben.

Servieren Sie die Burger mit einer Auswahl an Beilagen wie Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ihre Gäste werden von den köstlichen Aromen begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Zutaten

Für die Burger-Patties

500g Champignons, fein gehackt
100g Haferflocken
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Burger

4 Burger-Brötchen
Blattsalat
Tomatenscheiben
Gurken, in Scheiben
Ketchup oder Senf nach Wahl

Die Zutaten sind frisch und gesund, perfekt für einen herzhaften Genuss.

Zubereitung

Pilz-Patties zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Mischung formen

Die Pilzmischung in eine Schüssel geben. Haferflocken, Ei, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Aus der Mischung 4 Patties formen.

Patties braten

Die Patties in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Burger zusammenstellen

Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit Blattsalat, Tomaten und Gurken belegen. Die fertigen Patties darauflegen und mit Ketchup oder Senf servieren.

Genießen Sie Ihren herzhaften Pilz Burger mit Ihren Lieblingsbeilagen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Champignons gründlich zu hacken, sodass sie die perfekte Konsistenz für die Patties haben. Achten Sie darauf, die Flüssigkeit vollständig zu verdampfen, damit die Patties nicht zu feucht werden und beim Braten auseinanderfallen.

Wenn Sie die Patties braten, verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine gut eingebrauchte Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden. Das Wenden der Patties sollte vorsichtig erfolgen, um ihre Form zu bewahren.

Variationen und Anpassungen

Um den Burger noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, wie z.B. Thymian oder Paprika. Dies kann den Geschmack der Patties erheblich verstärken und interessante neue Aromen hinzufügen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie die Haferflocken durch glutenfreie Semmelbrösel ersetzen. Dies sorgt dafür, dass das Rezept für alle Diäten geeignet ist, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Gesunde Beilagenideen

Servieren Sie die Pilzburger mit einer Beilage aus gebratenem Gemüse oder einem frischen Quinoa-Salat. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern ergänzen auch die Aromen des Burgers perfekt.

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine weitere hervorragende Ergänzung, die Frische und Knusprigkeit zu Ihrem Gericht bringt, während sie gleichzeitig eine ausgewogene Mahlzeit garantiert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Patties bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Burger vegan?

Um die Burger vegan zu machen, können Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzen.

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pilze wie Shiitake oder Portobello verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie kann ich die Burger würziger machen?

Fügen Sie Chili-Flocken oder scharfe Soße zu der Mischung hinzu, um mehr Würze zu erhalten.