Mit Spinat und Feta gefüllte Champignons

Name: Mit Spinat und Feta gefüllte Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 große Champignons; 200g frischer Spinat; 150g Feta-Käse, zerbröselt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend

Mit Spinat und Feta gefüllte Champignons sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T12:38:28.886Z

Diese gefüllten Champignons sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Spinat liefert wichtige Nährstoffe, während der Feta für eine cremige Textur sorgt. Perfekt als Vorspeise oder Snack!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von Spinat und Feta
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal für Partys oder als gesunder Snack

      

Die Vielseitigkeit der gefüllten Champignons

Mit Spinat und Feta gefüllte Champignons sind nicht nur eine schmackhafte Vorspeise, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können sie als Teil eines Buffets anbieten oder als leichtes Abendessen zusammen mit einem frischen Salat servieren. Die Kombination aus herzhaftem Feta und dem zarten Spinat sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Darüber hinaus können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Ricotta oder Ziegenkäse, oder fügen Sie Zutaten wie geröstete Pinienkerne oder getrocknete Tomaten hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Gesund und nahrhaft

Diese gefüllten Champignons sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Vitamin K. Zusammen mit dem Feta, der eine gute Quelle für Protein und Kalzium ist, entsteht eine ausgewogene Vorspeise, die auch noch nährstoffreich ist.

Durch das Backen der Champignons anstelle des Frittierens bleibt das Gericht leicht und kalorienarm. Ideal für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein festliches Dinner, eine Grillparty oder einfach nur als Snack für den Filmabend – gefüllte Champignons sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich im Voraus zubereiten und können kurz vor dem Servieren frisch gebacken werden. Dies macht sie zu einer praktischen Option für Gastgeber, die Zeit sparen möchten.

Zusätzlich sind sie einfach in der Zubereitung und benötigen keine besonderen Kochkenntnisse. Jeder kann diese köstlichen Champignons zubereiten und seine Gäste damit beeindrucken.

Zutaten

Zutaten für gefüllte Champignons

12 große Champignons
200g frischer Spinat
150g Feta-Käse, zerbröselt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, z.B. durch Zugabe von Kräutern oder anderen Käsesorten.

Zubereitung

Champignons vorbereiten

Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Hüte beiseitelegen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Dann den zerbröselten Feta und den Zitronensaft dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Champignons füllen

Die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig in die Champignonhüte füllen und auf ein Backblech legen.

Backen

Die gefüllten Champignons mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die gefüllten Champignons warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Füllung hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die gefüllten Champignons besonders saftig und aromatisch sind, sollten Sie frischen Spinat verwenden. Dieser hat nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern behält beim Kochen auch seine leuchtende Farbe. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch tiefgefrorenen Spinat verwenden, achten Sie jedoch darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Achten Sie darauf, die Champignons nicht zu lange zu backen, da sie sonst austrocknen können. Goldbraun und zart sind die idealen Ergebnisse, die Sie anstreben sollten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Champignons warm, direkt nach dem Backen. Sie können sie auf einem Bett aus frischem Rucola oder einem anderen Salat anrichten, um einen schönen Kontrast zur warmen Füllung zu schaffen. Ein Spritzer frischer Zitrone oder ein Hauch von Balsamico-Essig kann das Gericht zusätzlich aufpeppen.

Für eine festlichere Präsentation können Sie die Champignons mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern fügt auch eine frische Note hinzu.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie gefüllte Champignons im Voraus zubereiten möchten, können Sie diese ungebakken im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie sollten innerhalb von 24 Stunden gebacken werden, um den besten Geschmack zu garantieren.

Übrig gebliebene gefüllte Champignons können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind innerhalb von 2-3 Tagen am besten. Sie können sie entweder kalt genießen oder im Ofen aufwärmen, um sie wieder warm und lecker zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Champignons im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Champignons füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Mozzarella oder Parmesan verwenden.

→ Sind diese gefüllten Champignons glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass der Feta-Käse ebenfalls glutenfrei ist.

→ Wie lange sind die gefüllten Champignons haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.