Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste

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Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste ist ein himmlisches Dessert, das die Frische der Pfefferminze mit der Reichhaltigkeit von Schokolade kombiniert.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:09:49.601Z

Dieser Pfefferminz Käsekuchen ist perfekt für besondere Anlässe und wird Ihre Gäste mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern.

Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden

  • Frische Pfefferminze, die perfekt mit der cremigen Käsefüllung harmoniert
  • Der knusprige Schokoladenboden sorgt für eine köstliche Textur
  • Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen

Ein himmlisches Geschmackserlebnis

Der Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern bietet auch eine einzigartige Geschmackskombination, die Ihre Sinne verzaubert. Die Frische der Pfefferminze trifft auf die Reichhaltigkeit der cremigen Käsefüllung, was zu einem unvergesslichen Dessert führt. Die Schokoladenkruste fügt eine knusprige Textur hinzu, die perfekt mit der weichen Füllung harmoniert.

Die Kombination aus süßem Frischkäse und der erfrischenden Pfefferminze sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Diese Kreation ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von den Aromen mitreißen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein festlicher Leckerbissen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um Gäste zu beeindrucken. Ob bei einem Geburtstagsfeier, einer Hochzeit oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – der Pfefferminz Käsekuchen wird immer ein Highlight sein. Seine ansprechende Präsentation und der verlockende Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, machen ihn zu einem Must-Have auf Ihrem Desserttisch.

Darüber hinaus lässt sich der Käsekuchen gut vorbereiten. Er benötigt einige Stunden im Kühlschrank, sodass Sie ihn am besten am Vortag zubereiten können. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und den Abend zu genießen. Ein Dessert, das sowohl köstlich als auch praktisch ist, ist immer willkommen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den perfekten Pfefferminz Käsekuchen zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Frischer Frischkäse sorgt für eine cremige Textur, und echte Pfefferminze bringt das volle Aroma in die Füllung. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frische Minze zu verwenden, wird das den Geschmack noch intensiver machen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Backzeit genau zu beachten. Überbacken Sie den Käsekuchen nicht, da er sonst trocken werden kann. Achten Sie darauf, dass die Füllung in der Mitte leicht wackelig ist, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Der Käsekuchen wird beim Abkühlen fest und erhält die perfekte Konsistenz.

Zutaten

Für die Schokoladenkruste

  • 200g Schokoladenkekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Käsefüllung

  • 600g Frischkäse
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 200ml saure Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Pfefferminzextrakt
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (grün, optional)

Zubereitung

Schokoladenkruste zubereiten

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Käsefüllung vorbereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Saure Sahne, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt und Lebensmittelfarbe einrühren.

Käsekuchen backen

Die Käsefüllung auf die abgekühlte Schokoladenkruste gießen. Im Ofen bei 160 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht reißt.

Kühlen und Servieren

Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladensplittern oder frischer Pfefferminze garnieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Pfefferminze durch etwas anderes ersetzen? Ja, Sie können die Pfefferminze durch andere Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Beachten Sie jedoch, dass die Frische der Pfefferminze ein wichtiges Element dieses Rezepts ist.

Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren? Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um Austrocknung zu vermeiden. Sie können ihn auch einfrieren; in diesem Fall sollte er gut verpackt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladensplitter in die Käsefüllung geben. Dies verleiht dem Käsekuchen eine zusätzliche Textur und einen intensiveren Schokoladengeschmack. Alternativ können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um einen schönen Kontrast zur Pfefferminze zu schaffen.

Eine glutenfreie Variante kann durch die Verwendung von glutenfreien Keksen für die Kruste erreicht werden. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit dieses köstliche Dessert genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung ohne Pfefferminzextrakt machen?

Ja, Sie können das Pfefferminzextrakt weglassen oder durch ein anderes Aroma ersetzen.

→ Wie bewahre ich den Käsekuchen auf?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche. Decken Sie ihn gut ab, um Austrocknen zu vermeiden.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen kann eingefroren werden. Lassen Sie ihn vorher vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn gut ein.

→ Wie kann ich den Käsekuchen dekorieren?

Sie können ihn mit Schokoladensauce, frischen Beeren oder Sahne dekorieren.

Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste

Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste ist ein himmlisches Dessert, das die Frische der Pfefferminze mit der Reichhaltigkeit von Schokolade kombiniert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Schokoladenkruste

  1. 200g Schokoladenkekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Käsefüllung

  1. 600g Frischkäse
  2. 200g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 200ml saure Sahne
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 2 TL Pfefferminzextrakt
  7. 1 TL Lebensmittelfarbe (grün, optional)

Anweisungen

Schritt 01

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Saure Sahne, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt und Lebensmittelfarbe einrühren.

Schritt 03

Die Käsefüllung auf die abgekühlte Schokoladenkruste gießen. Im Ofen bei 160 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht reißt.

Schritt 04

Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladensplittern oder frischer Pfefferminze garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g