Spinat Artischocken Slider
Hervorgehoben unter: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend
Ich liebe es, neue Snack-Ideen auszuprobieren, und diese Spinat Artischocken Slider sind zu einem unserer Favoriten geworden! Die Kombination aus zartem Spinat und würzigen Artischocken im weichen Brötchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unvergesslich ist. Diese Slider sind nicht nur perfekt für Partys und Feste, sondern auch für gemütliche Abende zu Hause. Ich kann sie gar nicht genug empfehlen, besonders mit etwas schmelzendem Käse obendrauf!
Wir haben diese Slider kürzlich zu einer kleinen Feier gemacht und sie waren der Hit! Die Kombination aus frischem Spinat und herzhaften Artischocken bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen tollen Geschmack auf den Tisch. Ich habe mit verschiedenen Käsesorten experimentiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Gouda und Mozzarella die beste Schmelze ergibt.
Besonders toll ist das Rezept, weil es sich wunderbar anpassen lässt. Man kann die Füllung ganz nach Belieben variieren und sogar ein wenig scharfe Sauce hinzufügen für einen zusätzlichen Kick. Wir haben sogar ein paar Mitesser mit veganem Käse glücklich gemacht!
Warum Sie diese Slider lieben werden
- Köstlicher Spinat und würzige Artischocken in jedem Bissen
- Die Brötchen sind zart und leicht zu belegen
- Ideal für Partys oder als herzhaftes Mittagessen
Die perfekte Füllung
Die Hauptattraktion dieser Spinat-Artischocken-Slider ist die Füllung. Der frische Spinat, der leicht angebraten wird, verliert nicht nur Volumen, sondern entfaltet auch seinen intensiven Geschmack. Die Kombination mit den Artischockenherzen sorgt für eine erdige, zarte Textur, die perfekt in die cremige Basis aus Frischkäse eingebettet ist. Ich empfehle, die Artischocken gut abzutropfen, um eine zu nasse Füllung zu vermeiden, die das Brötchen durchweichen könnte.
Ich bevorzuge eine Mischung aus Gouda und Mozzarella, da der Gouda für eine herzhaft-würzige Note sorgt, während der Mozzarella für die gewünschte Schmelzefähigkeit zuständig ist. Achten Sie darauf, die Käsesorten frisch zu reiben, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Vorgeriebene Käsesorten enthalten oft Stabilisatoren, die das Schmelzen beeinträchtigen können.
Brötchenwahl und -vorbereitung
Die Wahl der Brötchen ist entscheidend für den Erfolg der Slider. Weiche, leicht süßliche Brötchen harmonieren wunderbar mit der herzhaften Füllung. Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu dick zu wählen; sie sollten einfach zu belegen sein, ohne unter dem Gewicht der Füllung zusammenzufallen. Eine gute Option sind kleine Brioche- oder Baguettebrötchen.
Beim Füllen der Brötchen ist es wichtig, nicht zu überfüllen, da die Füllung beim Backen auslaufen kann. Ein Löffel oder eine kleine Eisportionierer sind ideal, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie zusätzliche Käseschicht obenauf geben, sorgt dies für eine goldene, knusprige Kruste und ein einladendes Aroma.
Zutaten
Für die Spinat Artischocken Slider benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 300g frischer Spinat, gewaschen
- 200g Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
- 150g Frischkäse
- 100g geriebener Gouda
- 100g geriebener Mozzarella
- 12 kleine Brötchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Slider zuzubereiten:
Spinat anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewaschenen Spinat darin bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist.
Füllung herstellen
Den Spinat vom Herd nehmen und mit den gehackten Artischocken, Frischkäse, Gouda, Mozzarella, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Brötchen füllen
Die kleinen Brötchen aufschneiden und mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen. Nach Belieben mit mehr Käse belegen.
Backen
Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Profi-Tipps
- Versuchen Sie, ein wenig Chili oder Paprikaflocken zur Füllung hinzuzufügen, wenn Sie es schärfer mögen!
Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen
Die Spinat-Artischocken-Slider können hervorragend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bereiten Sie die Füllung und die gefüllten Brötchen im Voraus zu, und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Vor dem Servieren können sie einfach für 10-15 Minuten bei 180°C im Ofen aufgeheizt werden. Dies gibt den Slidern die perfekte Konsistenz und die Käseschicht wird wieder schön schmelzig.
Für eine längere Haltbarkeit können die Slider auch eingefroren werden. Wickeln Sie die gefüllten Brötchen individuell in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann auf die gleiche Weise im Ofen aufwärmen. So bleiben sie frisch und köstlich!
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie variieren möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten in die Füllung integrieren. Zum Beispiel passen geröstete Paprika oder sautierte Zwiebeln hervorragend zu Spinat und Artischocken. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas frischer Zitronenabrieb bringt zusätzliche Frische und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
Für eine vegane Version können Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Käsesorten weglassen oder durch veganen Käse ersetzen. Zudem können gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten für einen mediterranen Twist hinzugefügt werden, der ebenfalls die Geschmackskomplexität dieses Snacks erhöht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Füllen Sie die Brötchen kurz vor dem Backen.
→ Sind die Slider auch vegetarisch?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch, wenn Sie keinen Käse mit tierischem Lab verwenden.
→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft wird.
→ Wie lange halten sich die übrig gebliebenen Slider?
Die Slider können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Spinat Artischocken Slider
Ich liebe es, neue Snack-Ideen auszuprobieren, und diese Spinat Artischocken Slider sind zu einem unserer Favoriten geworden! Die Kombination aus zartem Spinat und würzigen Artischocken im weichen Brötchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unvergesslich ist. Diese Slider sind nicht nur perfekt für Partys und Feste, sondern auch für gemütliche Abende zu Hause. Ich kann sie gar nicht genug empfehlen, besonders mit etwas schmelzendem Käse obendrauf!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Slider
Was Sie brauchen
Zutaten
- 300g frischer Spinat, gewaschen
- 200g Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
- 150g Frischkäse
- 100g geriebener Gouda
- 100g geriebener Mozzarella
- 12 kleine Brötchen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewaschenen Spinat darin bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist.
Den Spinat vom Herd nehmen und mit den gehackten Artischocken, Frischkäse, Gouda, Mozzarella, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Die kleinen Brötchen aufschneiden und mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen. Nach Belieben mit mehr Käse belegen.
Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Versuchen Sie, ein wenig Chili oder Paprikaflocken zur Füllung hinzuzufügen, wenn Sie es schärfer mögen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 320mg
- Total Carbohydrates: 24g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 2g
- Protein: 8g