Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Name: Zimtschneckenkuchen ohne Hefe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 75 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 100 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 100 g Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Entdecken Sie die Einfachheit des Zimtschneckenkuchens ohne Hefe mit diesem köstlichen Rezept. Saftige Zimtschnecken in einem fluffigen Kuchen vereint und gekrönt mit einer verführerischen Vanilleglasur – ein wahrer Genuss für Süßes! Perfekt für Kaffeepausen, Sonntage oder als leckeres Dessert. Lassen Sie sich von diesem schnellen und unkomplizierten Dessert begeistern, das auch ohne Hefe gelingt und garantiert für Freude auf dem Kaffeetisch sorgt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:23:09.339Z

Das Rezept für Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist die perfekte Lösung für alle, die einen köstlichen Kuchen ohne die langen Wartezeiten des Hefeteigens zubereiten möchten.

Die Vorteile eines hefefreien Kuchens

Die traditionelle Zubereitung von Hefeteig kann zeitaufwändig sein und erfordert Geduld, insbesondere während der Gehzeit. Mit einem hefefreien Rezept wie diesem Zimtschneckenkuchen sparen Sie nicht nur Zeit, sondern erhalten auch ein genauso köstliches Ergebnis. Kehren Sie zu den Wurzeln der schnellen und unkomplizierten Bäckerei zurück und genießen Sie den vollen Geschmack bei minimalem Aufwand.

Ein hefefreier Kuchen eignet sich zudem hervorragend für spontane Backprojekte. Wenn der Heißhunger auf Süßes plötzlich kommt und Sie keine Hefe zur Hand haben, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Schnell zubereitet und ohne lange Wartezeit sorgt dieser Kuchen im Handumdrehen für süße Glücksmomente.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für den Sonntagmorgen mit der Familie, eine Kaffeepause mit Freunden oder als Dessert zu besonderen Anlässen – dieser Zimtschneckenkuchen passt zu jeder Gelegenheit. Mit seiner ansprechenden Optik und dem verführerischen Duft des Zimts wird er zum Star auf jedem Kaffeetisch.

Gerade bei Festen und Feiern ist es wichtig, eine Vielzahl an Köstlichkeiten anzubieten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Mit diesem Rezept schaffen Sie ein Highlight, das in Erinnerung bleibt und das Gespräch unter den Gästen anregt. Genießen Sie die Komplimente, die Ihnen für dieses himmlische Gebäck zuteilwerden!

Variationen und Tipps

Bei der Zubereitung des Zimtschneckenkuchens sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Fügen Sie z.B. Nüsse, Rosinen oder sogar Schokoladenstückchen zur Zimtfüllung hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu entdecken. Diese Zutaten bereichern nicht nur das Aroma, sondern verleihen dem Kuchen auch eine ansprechende Textur.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, die Glasur mit weiteren Aromen zu verfeinern. Anstelle von Vanilleextrakt können Sie auch Mandel- oder Zitronenextrakt verwenden, um dem Kuchen eine individuelle Note zu geben. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante!

Zutaten

Für den Kuchen:

250 g Mehl
75 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
100 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen

Für die Zimtfüllung:

100 g Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter, weich

Für die Vanilleglasur:

100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Milch

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen.

Füllung vorbereiten

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen. Die weiche Butter auf dem Teig verteilen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.

Backen

Den Teig aufrollen, in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Glasur herstellen

Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch zu einer glatten Glasur verrühren und nach dem Abkühlen auf den Kuchen geben.

Genießen Sie den Zimtschneckenkuchen leicht lauwarm oder bei Zimmertemperatur.

Aufbewahrungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtschneckenkuchen frisch und saftig bleibt, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So wird die Feuchtigkeit eingeschlossen und der Kuchen bleibt lange genießbar. Er kann bei kühler Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sollte jedoch innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Servieren lassen Sie ihn einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen ihn kurz im Ofen.

Tipps zum Backen

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, alle Zutaten vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine bessere Verbindung der Zutaten und damit für eine luftigere Struktur des Kuchens. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, wenn Sie die Zutaten vermischen, da dies den Kuchen dicht und schwer machen kann.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist, den Kuchen immer im vorgeheizten Backofen zu backen. So wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet, die zu einem gleichmäßig gebackenen Kuchen führt. Verwenden Sie zur Überprüfung, ob er fertig ist, die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen durchgebacken ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?

Ja, Sie können einen Teil des weißen Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.

→ Wie lange halte sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem geschlossenen Behälter etwa 3 Tage frisch.