Zimtsterne mit Mandeln

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Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die knackigen Mandeln besticht.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T03:02:27.744Z

Die Zimtsterne sind ein beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit. Sie erinnern an die Kindheit und an gemütliche Stunden im Kreise der Familie.

Warum Sie diese Zimtsterne lieben werden

  • Der warm-würzige Geschmack von Zimt verleiht jedem Bissen das gewisse Etwas.
  • Die Kombination aus Mandeln und Zimt sorgt für eine perfekte Textur.
  • Ideal für die festliche Jahreszeit und zum Verschenken.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Zimtsterne mit Mandeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine harmonische Verbindung aus verschiedenen Aromen. Der intensive Zimtgeschmack sorgt für Wärme und Gemütlichkeit, während die Mandeln eine nussige Note hinzusteuern, die das Gebäck besonders macht. Diese Kombination macht die Zimtsterne zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtszeit und zum perfekten Begleiter zu einer Tasse Glühwein oder Tee.

Die Verwendung von frischem Zimt ist entscheidend, um den vollen Geschmack der Zimtsterne zu entfalten. Achten Sie darauf, hochwertigen Zimt zu verwenden, um das Aroma zu intensivieren. Diese kleinen Details tragen dazu bei, dass Ihre Zimtsterne nicht nur lecker, sondern auch unvergesslich sind.

Ein Rezept für die ganze Familie

Zimtsterne mit Mandeln sind nicht nur ein Genuss für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Das Ausstechen der Sterne und das Dekorieren mit Puderzucker machen das Backen zu einem lustigen Familienprojekt. Lassen Sie die Kleinen mithelfen, während Sie gemeinsam diese köstlichen Plätzchen zaubern. So wird das Backen zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die Vorfreude auf Weihnachten noch steigert.

Darüber hinaus sind Zimtsterne eine großartige Möglichkeit, um Zeit mit der Familie zu verbringen und Traditionen zu pflegen. Vielleicht wird dieses Rezept ja sogar zu einem jährlichen Ritual, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die ideale Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zimtsterne mit Mandeln zu erhalten, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. So bleiben sie mehrere Wochen frisch und knusprig. Verwenden Sie am besten eine Keksdose aus Metall, da diese optimalen Schutz bietet.

Wenn Sie die Zimtsterne verschenken möchten, können Sie sie in hübsche Tüten oder Gläser verpacken. Das macht nicht nur optisch etwas her, sondern zeigt auch, dass Sie sich Mühe gegeben haben. Ein kleines Schild mit einer persönlichen Nachricht rundet das Geschenk perfekt ab.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Zimtsterne mit Mandeln:

Zutaten

  • 250g gemahlene Mandeln
  • 200g Puderzucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 Eiweiße
  • 1 TL Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Zimtsterne zu backen:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmischung heben. Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Zimtsterne im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

Abkühlen und Bestäuben

Nach dem Backen die Zimtsterne auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtsterne mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Nährwertangaben

Die Nährwerte von Zimtsternen mit Mandeln sind eine wichtige Überlegung, insbesondere während der festlichen Saison. Diese Plätzchen sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, die aus den Mandeln stammen. Bei moderatem Genuss können sie eine nährstoffreiche Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsleckerei sein.

Es ist jedoch wichtig, auf die Zuckermenge zu achten, da Puderzucker einen Großteil der Kalorien ausmacht. Wenn Sie eine gesündere Variante zubereiten möchten, können Sie den Zuckergehalt reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden.

Variationen des Rezepts

Zimtsterne können leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie einige Tropfen Vanilleextrakt hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erhalten. Sie könnten auch eine Prise Muskatnuss oder Nelken verwenden, um den Gewürzgeschmack zu intensivieren.

Für eine glutenfreie Variante können Sie die gemahlenen Mandeln durch eine Mischung aus anderen Nüssen oder glutenfreien Mehlen ersetzen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre ganz persönliche Version der Zimtsterne zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne aufbewahren?

Ja, die Zimtsterne halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen.

→ Kann ich die Mandeln ersetzen?

Ja, Sie können die Mandeln durch gemahlene Haselnüsse ersetzen, aber der Geschmack wird leicht variieren.

→ Wie viele Zimtsterne kann ich mit diesem Rezept machen?

Mit diesem Rezept erhalten Sie etwa 20 Zimtsterne, je nach Größe der Ausstecher.

→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?

Ja, wenn Sie gemahlene Mandeln verwenden, sind die Zimtsterne glutenfrei.

Zimtsterne mit Mandeln

Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die knackigen Mandeln besticht.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit10
Gesamtzeit40

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g gemahlene Mandeln
  2. 200g Puderzucker
  3. 2 TL Zimt
  4. 2 Eiweiße
  5. 1 TL Zitronensaft
  6. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmischung heben. Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Die Zimtsterne im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.

Schritt 04

Nach dem Backen die Zimtsterne auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 28g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 6g