Rind Stroganoff Suppe Eiernudeln

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Genießen Sie eine herzhafte und cremige Rind Stroganoff Suppe, perfekt kombiniert mit zarten Eiernudeln.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:38:28.147Z

Die Rind Stroganoff Suppe ist ein klassisches Gericht, das in einer cremigen Sauce serviert wird und die Aromen von zartem Rindfleisch und frischen Kräutern vereint.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Reichhaltiger Geschmack mit zartem Rindfleisch
  • Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende

Die perfekte Kombination

Diese Rind Stroganoff Suppe ist eine wunderbare Kombination aus zartem Rindfleisch und frischen Zutaten, die zusammen ein herzhaftes Gericht ergeben. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Rinderbrühe und Sahne wird die Suppe besonders aromatisch. Die Eiernudeln ergänzen die Suppe perfekt, da sie die cremige Konsistenz aufnehmen und so jeden Löffel zu einem Genuss machen.

Ob als Hauptgericht oder als Teil eines größeren Menüs, diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch ein echter Publikumsliebling. Sie eignet sich hervorragend für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Ein Rezept für jede Jahreszeit

Die Rind Stroganoff Suppe ist nicht nur perfekt für kalte Wintertage, sondern kann das ganze Jahr über genossen werden. Die Kombination aus warmen Gewürzen und cremiger Textur macht sie zu einem Wohlfühlessen, das in jeder Jahreszeit begeistert. Im Sommer können Sie die Suppe leicht variieren, indem Sie frisches Gemüse hinzufügen, um einen leichteren Genuss zu kreieren.

Außerdem ist dieses Rezept anpassbar. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und das Gericht noch bunter zu gestalten. So bleibt es immer spannend und abwechslungsreich auf Ihrem Tisch.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und die Aromen optimal aufnimmt. Braten Sie das Fleisch in heißer Butter an, um eine schöne Kruste zu erhalten, die zusätzliche Tiefe und Geschmack bringt.

Ein weiterer Tipp ist, die Sahne erst am Ende der Kochzeit hinzuzufügen. Dadurch bleibt die cremige Konsistenz erhalten, und die Suppe wirkt nicht zu schwer. Achten Sie darauf, die Suppe sanft köcheln zu lassen, um die Aromen gut zu entwickeln. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und Frische hinzuzufügen.

Zutaten

Für die Suppe

  • 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet), gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 250g Champignons, in Scheiben
  • 500ml Rinderbrühe
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Für die Eiernudeln

  • 300g Eiernudeln
  • Salz für das Kochwasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Rindfleisch anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Suppe zubereiten

Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Mehl darüber streuen und alles gut vermengen. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Sahne einrühren

Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Eiernudeln kochen

In einem separaten Topf die Eiernudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Servieren

Die Rind Stroganoff Suppe über die Eiernudeln geben und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie diese köstliche und nahrhafte Suppe als Hauptgericht.

Nährstoffprofil

Diese Rind Stroganoff Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Rindfleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe wie Eisen und Zink, die wichtig für die Gesundheit sind. Durch die Zugabe von frischem Gemüse und Kräutern wird das Gericht zusätzlich mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Die Eiernudeln liefern wertvolle Kohlenhydrate, die Ihnen die Energie geben, die Sie für den Tag benötigen. In Kombination mit der cremigen Sauce entsteht ein vollwertiges Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch befriedigend ist.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie nach einer leichteren Variante suchen, können Sie das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen. Diese Alternativen sind ebenfalls köstlich und bieten eine andere Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten wie Steinpilzen oder Shiitake, um der Suppe eine neue Dimension zu verleihen.

Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht einzigartig und passen es an Ihre Vorlieben an. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, wie z.B. Karotten oder Erbsen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Sie können die Suppe dicker machen, indem Sie mehr Mehl oder einen Schuss Speisestärke verwenden.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

Rind Stroganoff Suppe Eiernudeln

Genießen Sie eine herzhafte und cremige Rind Stroganoff Suppe, perfekt kombiniert mit zarten Eiernudeln.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Rustikale Rezepte | Herzhaft & Sattmachend

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Suppe

  1. 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet), gewürfelt
  2. 1 große Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 250g Champignons, in Scheiben
  5. 500ml Rinderbrühe
  6. 200ml Sahne
  7. 2 EL Mehl
  8. 2 EL Butter
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Für die Eiernudeln

  1. 300g Eiernudeln
  2. Salz für das Kochwasser

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf die Butter erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 03

Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Mehl darüber streuen und alles gut vermengen. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

In einem separaten Topf die Eiernudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 06

Die Rind Stroganoff Suppe über die Eiernudeln geben und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 25g