Dekadente Reese’s Käsekuchen Brownies
Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass
Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die süchtig machen, und diese dekadenten Reese’s Käsekuchen Brownies sind da keine Ausnahme! Jedes Stück ist eine harmonische Kombination aus schokoladigem Brownie-Teig und samtigem Käsekuchen, verfeinert mit knackigen Erdnussbutterstückchen. Die Zubereitung ist einfacher als man denkt, und die Ergebnisse sind einfach himmlisch. Ich garantiere, dass diese Brownies bei jeder Gelegenheit zum Star werden und alle Geschmäcker begeistern!
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Moment, als ich diese Brownies gebacken habe. Der angenehme Duft von Schokolade und Erdnussbutter erfüllte meine Küche, und ich konnte es kaum erwarten, das erste Stück zu probieren. Ich habe realisiert, dass die Kombination von schokoladigem Brownie und cremigem Käsekuchen einfach unwiderstehlich ist!
Bei der Zubereitung ist es wichtig, den Käsekuchenanteil nicht zu übermixen, damit die Textur schön cremig bleibt. Ich empfehle, die Brownies etwas abkühlen zu lassen, bevor man sie anschneidet. So erhält man saubere Stücke und kann das volle Geschmackserlebnis genießen.
Warum Sie diese Brownies lieben werden
- Reichhaltiger Schokoladengeschmack mit knackigen Erdnüssen
- Cremige Käsekuchen-Schicht, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für Feiern oder einfach als süße Verwöhnung
Die Harmonie der Aromen
Diese dekadenten Reese’s Käsekuchen Brownies vereinen zwei beliebte Dessert-Klassiker: Brownies und Käsekuchen. Der dichte, schokoladige Brownie-Teig sorgt für eine reichhaltige Grundlage, während die Käsekuchenmasse mit Frischkäse und Erdnussbutter eine cremige, fast schmelzende Textur hinzufügt. Die Kombination dieser Texturen und Aromen schafft ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht und bei jedem Bissen überrascht.
Die Erdnussbutter in der Käsekuchen-Schicht ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern trägt auch zur Cremigkeit bei. Sie verleiht dem Dessert eine nussige Tiefe, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen. Eine gute Zartbitterschokolade hebt den Schokoladengeschmack hervor und sorgt für einen intensiven Genuss.
Tipps für die Zubereitung
Ein wichtiger Schritt in diesem Rezept ist das Schmelzen der Zartbitterschokolade und der Butter im Wasserbad. Dadurch werden die Zutaten gleichmäßig erhitzt, was Clumping und Überhitzung verhindert. Achten Sie darauf, die Mischung sanft zu rühren, bis sie glänzend und glatt ist; dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Schokoladengeschmacks im Teig.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie in den Teig einarbeiten. Das hilft dabei, die Zutaten besser zu emulgieren, was zu einer besseren Textur führt. Wenn Sie die Brownies vor dem Schneiden abkühlen lassen, können Sie ein sauberes Schnittbild erzielen – warten Sie, bis sie vollständig Raumtemperatur erreicht haben, um Brüche zu vermeiden.
Zutaten
Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für diese köstlichen Brownies benötigen:
Für die Brownies:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 120g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
Für die Käsekuchen-Schicht:
- 300g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 50g Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um die Brownies zuzubereiten:
Brownies zubereiten
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform (20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Zucker und Eier verrühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.
Käsekuchen-Mischung zubereiten
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei, Erdnussbutter und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den Brownieteig gießen.
Backen
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Genießen Sie die Brownies, nachdem sie gut abgekühlt sind!
Profi-Tipps
- Für einen extra Crunch können Sie gehackte Erdnüsse auf der Käsekuchen-Schicht vor dem Backen streuen.
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie es gerne schokoladiger mögen, können Sie der Käsekuchen-Mischung ein paar Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese schmelzen beim Backen und liefern zusätzliche Schokoladennoten. Alternativ können Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen, um eine andere Geschmacksperspektive zu bieten, die ebenso köstlich ist.
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Mehl. Diese Anpassung ermöglicht es Ihnen, das Rezept für eine breitere Gästeschar zugänglich zu machen, ohne den reichen Geschmack der Brownies zu beeinträchtigen.
Aufbewahrung und Serviervorschläge
Die Brownies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für längere Lagerung können Sie die Stücke auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So sind sie bis zu drei Monate haltbar.
Servieren Sie die Brownies warm oder zimmertemperiert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Kombination unterstreicht die dekadente Natur des Desserts und sorgt für ein besonderes Erlebnis. Garnieren Sie zusätzlich mit gerösteten Erdnüssen oder Schokoladensauce für eine ansprechende Präsentation.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen, z.B. Walnüsse oder Mandeln.
→ Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter für bis zu 5 Tage.
→ Kann ich die Erdnussbutter weglassen?
Ja, Sie können die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen oder ganz weglassen.
→ Ist die Käsekuchen-Schicht glutenfrei?
Ja, die Käsekuchen-Schicht ist glutenfrei, solange Sie glutenfreies Mehl verwenden.
Dekadente Reese’s Käsekuchen Brownies
Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die süchtig machen, und diese dekadenten Reese’s Käsekuchen Brownies sind da keine Ausnahme! Jedes Stück ist eine harmonische Kombination aus schokoladigem Brownie-Teig und samtigem Käsekuchen, verfeinert mit knackigen Erdnussbutterstückchen. Die Zubereitung ist einfacher als man denkt, und die Ergebnisse sind einfach himmlisch. Ich garantiere, dass diese Brownies bei jeder Gelegenheit zum Star werden und alle Geschmäcker begeistern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Brownies:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 120g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
Für die Käsekuchen-Schicht:
- 300g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 50g Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform (20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Zucker und Eier verrühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen. Mehl, Kakao und Salz unterheben und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei, Erdnussbutter und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den Brownieteig gießen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Für einen extra Crunch können Sie gehackte Erdnüsse auf der Käsekuchen-Schicht vor dem Backen streuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g